Name: Viennoises au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: viennoiseries
Ingredients: lait: 10 cl; crème liquide: 10 cl; levure boulangère: 10 g; beurre: 75 g; sucre vanillé: 3 sachets; farine: 475 g; pépites de chocolat: 100 g; oeuf: 1; jaune d'oeuf: 1

Viennoises au chocolat

Simple & Gourmand

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

lait: 10 cl

crème liquide: 10 cl

levure boulangère: 10 g

beurre: 75 g

sucre vanillé: 3 sachets

farine: 475 g

pépites de chocolat: 100 g

oeuf: 1

jaune d'oeuf: 1

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Les viennoises au chocolat sont des viennoiseries moelleuses et terriblement gourmandes. C’est très accessible mais je recommande de la préparer la veille à cause des temps de levée (1h30 au total). Ces viennoises sont irrésistibles.

Le truc en + :
Il est possible de congeler les viennoises crues (avant la levée) de suite après les avoir façonnées
Mélanger les pépites de chocolat noir avec des pépites de chocolat blanc

Voir la recette

brunch chocolat goûter pain pain viennois petit déjeuner Pâques viennoiseries

Recette ajoutée le 12/08/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Viennoises au chocolat

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Karine Cuisine pour accompagner une recette de le petit lapin feuilleté au chocolat.

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Pain au chocolat

Le pain au chocolat ou Chocolatine c'est juste trop bon. Cette pâte à croissants dans laquelle se cachent des bâtons de chocolat, humm... On n'y résiste pas! Je préfère utiliser les 2 appellations, bien que je pense que le terme de "Chocolatine" soit plus approprié. Pourquoi ? parce qu'un pain au chocolat c'est du pain avec du chocolat et pas une pâte croissant. Mais qu'importe, quel que soit la région, on est tous d'accord pour en manger non 😉 ? Allez les gourmand(e)s, aux fourneaux.

Chaussons aux pommes

Les chaussons aux pommes sont des chaussons de pâte feuilletée garnis de compote de pommes. C’est un classique des boulangeries qui a toujours beaucoup de succès pour le petit déjeuner et le goûter.

Briochettes moelleuses aux pépites de chocolat

Ces briochettes moelleuses aux pépites de chocolat n’ont pas fait long feu. Elles sont très bien pour un petit déjeuner gourmand. Pas très sucrées mais savoureuses et surtout moelleuses, elles plaisent au plus grand nombre. Elles demandent cependant du temps pour lever mais cela en vaut la peine