Recettes de fraises Tagada

Fraises Tagada
La « fraise Tagada », inventée en 1969 par le groupe allemand Haribo. Photo par Coralie Ferreira.

Créé en 1969, la fraise Tagada est certainement le bonbon le plus connu en France. De couleur rose, moelleux et enrobé de sucre, elle traverse des générations de papilles les plus gourmandes. Son nom a lui seul nous fait retomber en enfance, d'ailleurs il n'est pas rare qu'elle soit encore consommée par des adultes en recherche de souvenirs sucrés.

Les fraises Tagada sont composés de gélatine de porc, de sucre de betterave, d'arôme de fraise des bois et depuis 2010 les colorants artificiels ont été remplacés par des naturels à base de carmins, carotène et cucurmines. Parfaites pour un goûter 100% régressif, elles parfument et colorent chantilly, crèmes mousselines et glaces. Elles s'invitent également dans le tiramisù et dans les macarons, à condition bien entendu de ne pas avoir vidé la paquet !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Glace aux fraises tagada
Glace aux fraises tagada

Glace aux oeufs aux confiseries Haribo.

Mousse et gelée de fraises Tagada
Mousse et gelée de fraises tagada

Un dessert totalement régressif.

Voir toutes les recettes de fraises Tagada du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Mini cakes aux fraises Tagada
Mini cakes aux fraises tagada

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Terriiiblement gourmands ces mini-cakes !

Cocktail de Saint-Valentin
Cocktail de saint-valentin

Amandine Cooking - De la vodka, un peu de jus de fraises pour rappeler les bonbons et du jus d'orange qui peut être remplacé selon le goût par d'autres jus de fruits, notamment de pomme ou litchi. Et voilà un délicieux...

Tiramisu à la fraise Tagada
Tiramisu à la fraise tagada

KATIA AU PAYS DES GOURMANDS - On s'amuse à revisiter le tiramisu avec les bonbons Haribo...

Mousseline tagada comme un fraisier déstructuré
Mousseline tagada comme un fraisier déstructuré

Keskonmangemaman? - Une crème riche et soyeuse parfumée à la fraise tagada pour une verrine comme un fraisier déstructuré

Macarons Fraise Tagada
Macarons fraise tagada

Cupy - Voici ma recette des macarons fraise Tagada à découvrir sur mon blog de recettes sucrées Cupy !

Glace au yaourt au sirop de fraises Tagada
Glace au yaourt au sirop de fraises tagada

Gourmiland - Vous aimez les bonbons et le yaourt, cette recette vous ravira.

Crème glacée à la vanille et aux fraises Tagada
Crème glacée à la vanille et aux fraises tagada

Maman pâtisse - Préparez l'été avec cette glace (très) gourmande !

Mousse chantilly aux fraises tagada
Mousse chantilly aux fraises tagada

latabledeclara.fr - Une petite douceur qui comblera les petits mais aussi les grands.

Macarons ganache Tagada Pink
Macarons ganache tagada pink

patisserie.news - Des macarons gourmands et délicieux garnis d'une ganache fraises Tagada...Un bon goût d'enfance!

Sablés glacés aux fraises Tagada
Sablés glacés aux fraises tagada

Muffinzlover - Des sablés croquants avec un glaçage pastel à base de fraises Tagada, de quoi faire plaisir pour la Saint-Valentin, où n'importe quel autre jour de l'année !

Voir toutes les recettes de fraises Tagada...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Glace au Nutella
Glace au Nutella

Glace aux oeufs.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Retour vers le futur !
Retour vers le futur !

Des recettes régressives pour garder notre âme d'enfant.

Voir toutes les sélections de recettes...