Recettes de fraises Tagada

Fraises Tagada
La « fraise Tagada », inventée en 1969 par le groupe allemand Haribo. Photo par Coralie Ferreira.

Créé en 1969, la fraise Tagada est certainement le bonbon le plus connu en France. De couleur rose, moelleux et enrobé de sucre, elle traverse des générations de papilles les plus gourmandes. Son nom a lui seul nous fait retomber en enfance, d'ailleurs il n'est pas rare qu'elle soit encore consommée par des adultes en recherche de souvenirs sucrés.

Les fraises Tagada sont composés de gélatine de porc, de sucre de betterave, d'arôme de fraise des bois et depuis 2010 les colorants artificiels ont été remplacés par des naturels à base de carmins, carotène et cucurmines. Parfaites pour un goûter 100% régressif, elles parfument et colorent chantilly, crèmes mousselines et glaces. Elles s'invitent également dans le tiramisù et dans les macarons, à condition bien entendu de ne pas avoir vidé la paquet !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Glace aux fraises tagada
Glace aux fraises tagada

Glace aux oeufs aux confiseries Haribo.

Mousse et gelée de fraises Tagada
Mousse et gelée de fraises tagada

Un dessert totalement régressif.

Voir toutes les recettes de fraises Tagada du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tiramisu à la fraise Tagada
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KATIA AU PAYS DES GOURMANDS  -  On s'amuse à revisiter le tiramisu avec les bonbons Haribo...

Cupcake tagada
Cupcake tagada

Cuisine moi un mouton  -  Voici des mini cupcakes aux fraises Tagada, une recette régressive comme on aime ! Ici ils sont accompagnés d'un lait à la fraise et au basilic. N'hésitez pas à...

Mini cakes aux fraises Tagada
Mini cakes aux fraises tagada

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Terriiiblement gourmands ces mini-cakes !

Cocktail de Saint-Valentin
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Amandine Cooking  -  De la vodka, un peu de jus de fraises pour rappeler les bonbons et du jus d'orange qui peut être remplacé selon le goût par d'autres jus de fruits, notamment de pomme ou litchi. Et voilà un délicieux...

Gâteau de bonbons fraises Tagada
Gâteau de bonbons fraises tagada

NathyChef  -  Gâteau de bonbons fraises. Tagada Cadeau comestible, des friandises pour la table du réveillon pour écarquiller nos pupilles.

Macarons Fraise Tagada
Macarons fraise tagada

Cupy  -  Voici ma recette des macarons fraise Tagada à découvrir sur mon blog de recettes sucrées Cupy !

Fraises au sirop de Tagada, sauce au chocolat blanc et noix de coco
Fraises au sirop de tagada, sauce au chocolat blanc et noix de coco

T'as pas du sucre ?  -  Essayez cette recette de fraises Tagada et donnez votre avis en commentaire !

Mousse chantilly aux fraises tagada
Mousse chantilly aux fraises tagada

latabledeclara.fr  -  Une petite douceur qui comblera les petits mais aussi les grands.

Glace au yaourt au sirop de fraises Tagada
Glace au yaourt au sirop de fraises tagada

Gourmiland  -  Vous aimez les bonbons et le yaourt, cette recette vous ravira.

Glace à la fraise Tagada
Glace à la fraise tagada

My Culinary Curriculum  -  Une glace totalement régressive

Mousseline tagada comme un fraisier déstructuré
Mousseline tagada comme un fraisier déstructuré

Keskonmangemaman?  -  Une crème riche et soyeuse parfumée à la fraise tagada pour une verrine comme un fraisier déstructuré

Saucisson tout chocolat
Saucisson tout chocolat

NathyChef  -  Ce Saucisson tout chocolat est un dessert trompe-l’oeil qui à beaucoup de succès auprès des invités et qui ravira les pupilles et les papilles de chacun.

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