Mini gâteaux renversés aux groseilles

Il vous reste encore quelques clémentines dans la corbeille de fruits ? Alors cette recette est pour vous. C’est délicieux… L’ajout de la bergamote ajoute une saveur exceptionnelle à la douceur du caramel et la légère acidité de la clémentine ne peut que réjouir les papilles gourmandes au moment de mordre le fruit.

Ce gâteau pudding aux Petit-Beurre, pommes et sirop d’érable est un pur concentré de douceur automnale. Facile et économique, il se prépare avec des ingrédients simples du placard : des biscuits, du lait, des pommes fondantes et une touche de sirop d’érable qui lui donne une saveur caramélisée irrésistible. Moelleux, parfumé et légèrement croustillant sur le dessus, il rappelle les desserts d’antan que l’on partageait en famille autour d’un bon thé chaud.

La combinaison de la pomme et de la cannelle fonctionne à merveille, surtout lorsque l’on ajoute quelques dés de pommes caramélisées au beurre salé pour la touche gourmande finale. Parfait pour un goûter ou un dessert improvisé, ce pudding est une belle manière de redonner vie à des biscuits un peu oubliés tout en célébrant les fruits de saison.

En pleine saison des maux de gorge, rien de tel qu’un sirop maison au bon goût de miel, citron et thym, enrichi de gingembre et de curcuma. Découvert chez Isa du blog Pourquoi Pas??…, ce remède simple et naturel a trouvé sa place permanente dans ma cuisine tant il apaise toux et irritations.

Riche en vitamine C, antiseptique, anti-inflammatoire et antibactérien, ce mélange d’ingrédients soigne tout en douceur et apaise la toux. Préparé ici avec un miel de thym artisanal, il est tellement délicieux que le fond du pot peut ensuite parfumer un gâteau ou remplacer le miel sur des crêpes.