Gâteau renversé au fenouil.

Le brownie le plus light réalisé jusqu'à présent puisque il n'y a ni beurre, ni huile et le sucre est remplacé par de l'édulcorant (Stévia pour ce qui me concerne).
Les courgettes, râpées (finement de préférence) donnent au gâteau l"humidité et l’onctuosité nécessaires.

La pomme et la cannelle forment une combinaison parfaite. Pour changer un peu de la tarte aux pommes, que j'aime beaucoup par ailleurs, je vous propose, aujourd'hui, un cake pommes et cannelle.

Des morceaux de poisson blanc tendres à cœur et croustillants à l’extérieur, panés dans une chapelure dorée au sésame. Accompagnées d’une mayonnaise maison délicatement parfumée au safran, ces bouchées allient croquant et douceur marine. Parfaites à l’apéritif ou en plat léger avec une salade verte et un filet de citron.