Vin chaud aux épices, un sbiten Russie

Sbiten

Name: Sbiten
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cannelle
Ingredients: 800 ml d'eau; 200 ml de vin rouge; 150 g de miel; 1 pincée de cannelle en poudre; 1 pincée de noix de muscade; 3 clous de girofle; 3 graines de cardamome; le zeste d'un citron

Streetfood et cuisine du monde

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 13 min

Ingrédients

5 personnes

800 ml d'eau

200 ml de vin rouge

150 g de miel

1 pincée de cannelle en poudre

1 pincée de noix de muscade

3 clous de girofle

3 graines de cardamome

le zeste d'un citron

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Quelques mots sur cette recette de boisson

Le sbiten est un nom générique représentant une boisson chaude préparée avec de l'eau, du miel, des épices, des jus de fruits, parfois, comme dans cette recette, du vin rouge. Du 12ème au 19ème siècle c'était la boisson nationale russe. Le breuvage était traditionnellement servi dans un samovar. Autrefois, des vendeurs ambulants distribuaient le sbiten chaud grâce à un récipient chauffé au charbon, ancêtre du samovar.

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Publié le 25 février 2018 à 13h16, Modifié le 13 novembre 2024 à 09h12

Accord mets et musique

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A déguster avec une musique d'ambiance russe.

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