Donuts au chocolat cuits au four

Donuts au chocolat

Name: Donuts au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: donuts
Ingredients: 25g d’huile de pépin de raisin; 15g d’huile de coco; 40g de lait; 2 œufs entiers; 2 blancs d’œufs; 50g de sucre glace; 110g de farine T55; 5g de levure chimique; Vanille en poudre; 180g de chocolat noir (ici j’ai pris du 70%); 20g de lait de coco; 30g de beurre; Amandes concassées

Laet's bake it

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

8 personnes

25 g d’huile de pépin de raisin

15 g d’huile de coco

40 g de lait

2 œufs entiers

2 blancs d’œufs

50 g de sucre glace

110 g de farine T55

5 g de levure chimique

Vanille en poudre

Pour le glaçage

180 g de chocolat noir (ici j’ai pris du 70%)

20 g de lait de coco

30 g de beurre

Amandes concassées

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Autant vous dire tout de suite que la texture n’est pas celle d’un réel donut et que je doute qu’on arrive à obtenir le goût du vrai donut américain sans friture à l’huile.

Ici on est plutôt sur une texture cake très compact mais assez humide, du coup c’est plutôt agréable à manger et ils se conservent bien jusqu’au lendemain. Inutile de vous dire aussi que le glaçage est indispensable car c’est lui qui apporte toute la gourmandise à ce dessert.

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Recette ajoutée le 08/11/20 - Mise à jour le 20/02/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Donuts au chocolat

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Vous pourrez préparer ces superbes donuts en compagnie de Moloko - Sing it Back

Accord mets et boisson

Un Maury doux intensifie les arômes du chocolat, tandis qu’un lait d’amande chaud à la vanille apporte une touche de douceur et d’onctuosité.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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