Name: Donut cakes à la pistache et au chocolat
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: donuts
Ingredients: 4 blancs d'oeufs; 80 g de beurre fondu; 1/2 cuillère à café de sel; 20 g de poudre d'amande; 80 g de purée de pistache; 120 g de sucre; 75 g de farine; 200 g de bon chocolat au lait; 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner pralinée; 100 g d'éclats d'amandes; 4 blancs d'oeuf; 80 g de beurre fondu; 1/2 cuillère à café de sel; 100 g de poudre d'amande; 120 g cuillère à café de sucre; 50 g de farine; 25 g de cacao non sucré en poudre; 200 g de chocolat blanc; 1 cuillère à soupe de pâte de pistache; 100 g d'éclats de pistaches

Donut cakes à la pistache et au chocolat

Royal Chill

Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour 12 personnes

4 blancs d'oeufs

80 g de beurre fondu

1/2 cuillère à café de sel

20 g de poudre d'amande

80 g de purée de pistache

120 g de sucre

75 g de farine

200 g de bon chocolat au lait

1 cuillère à soupe de pâte à tartiner pralinée

100 g d'éclats d'amandes

4 blancs d'oeuf

80 g de beurre fondu

1/2 cuillère à café de sel

100 g de poudre d'amande

120 g cuillère à café de sucre

50 g de farine

25 g de cacao non sucré en poudre

200 g de chocolat blanc

1 cuillère à soupe de pâte de pistache

100 g d'éclats de pistaches

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 200°C.

2Montez les blancs en neige ferme et incorporez délicatement le sucre, le sel, les amandes en poudre et la pâte de pistache (ou le cacao en poudre) en remuant de bas en haut.

3Tamisez la farine sur le mélange en 3 ou 4 fois, en mélangeant bien, puis ajoutez le beurre fondu.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette base de gâteau est vraiment super parce qu’elle permet d’écouler des blancs d’oeufs, mais aussi parce qu’elle se prête à tout un tas de variantes et de déclinaisons !
Bref, pour cette nouvelle variante j’ai enrobé le tout de chocolat blanc à la pistache pour l’un, et au chocolat et à la pâte à tartiner pralinée pour l’autre.

Résultat : un concentré de gourmandise !

Voir la recette

chocolat donuts gâteau pistache

Recette ajoutée le 23/03/18 - Mise à jour le 26/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Donut cakes à la pistache et au chocolat

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Sweetly Cakes pour accompagner une recette de donuts au four au sirop d'érable.

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Royal Chill partage également ces recettes.

Petits gâteaux de semoule coco-mandarine-chocolat façon donuts

Le gâteau de semoule revisité en donuts au lait de coco, zestes de mandarine et nappés de chocolat

Fantastik aux fruits rouges et à la pistache selon Christophe Michalak

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de crème chantilly unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.