Rugelach cerise-pistaches ou chocolat-noisettes caramélisées

Je suis totalement addict aux petites recettes de ce type, comme les mini-quiches, mini-tartes, petits croissants, etc… je trouve ça tellement bon et si simple à faire. Une pâte à base de cream cheese et une garniture aux tomates confites, basilic, parmesan et mozzarella pour ces croissants salés.

French toasts roll ups.

Cette base de gâteau est vraiment super parce qu’elle permet d’écouler des blancs d’oeufs, mais aussi parce qu’elle se prête à tout un tas de variantes et de déclinaisons ! Bref, pour cette nouvelle variante j’ai enrobé le tout de chocolat blanc à la pistache pour l’un, et au chocolat et à la pâte à tartiner pralinée pour l’autre. Résultat : un concentré de gourmandise !