Gaufres brownies

Les funnel cakes sont un croisement entre beignet et churros typiquement américains. On les retrouve souvent dans les foires. La pâte est hyper simple à préparer et on les plonge dans un bain de friture à l’aide d’un entonnoir. On les saupoudre ensuite de sucre glace. Régalade garantie.

Pour cette recette, j’ai utilisé : Un entonnoir Le truc en + : Faire un sucre glace vanillé en mettant du sucre en poudre et de la vanille dans un moulin à café Si il y a un peu de grumeau (ce qui est peu probable), on peut tout mixer à l’aide d’un mixer plongeant

Les bugnes lyonnaises sont des beignets de carnaval frits et moelleux. Ils sont saupoudrés de sucre glace et on s’en lèche les doigts. Il faut prévoir un peu de temps pour que la pâte lève. En revanche ils sont dévorés en un rien de temps.

Les beignets à la ricotta sont moelleux, tout doux et surtout légers. La texture est aérienne et ces petits beignets aux notes italiennes se dégustent encore plus vite qu'ils ne se préparent. C'est dire ! Nous nous sommes régalés, les grands autant que les plus jeunes. J'aime beaucoup cette recette car elle ne nécessite pas de temps de repos, elle est accessible et rapide.