Des petites coques qui font le plein de recettes gourmandes

Assortiment de macarons
Une belle boite de macarons reste un cadeau gourmand très prisé. Photo par Houang Stéphane.

Ah les macarons, 2 coques craquantes à base d'amandes, une garniture fondante... les années passent et ils restent les stars incontestées des petits gâteaux ronds que l'on s'arrache et qu'on (tente de) préparer. Et de Ladurée à Hermé en passant par Mercotte, il en existe autant de recettes que de pâtissiers.

Osez vous aussi, vous verrez ce n'est pas si compliqué de les réussir : comme d'habitude, la recette des macarons du Chef sera votre meilleur allié dans cette - petite - aventure.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Les macarons
Les macarons

Une recette de macarons colorés classique et simple à réaliser.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Macaron caramel au beurre salé

Cécile Michel  -  Une recette parfaite pour noël !

Macarons à la meringue italienne
Macarons à la meringue italienne

Carnet Sucré Aaaah… Les macarons ! Probablement, la bête noire de tous ceux qui débutent en pâtisserie… Je ne sais pas vous, mais moi, ils m’ont souvent donné l’envie de m’arracher les cheveux ! Trop plats, trop cuits, collerette inexistante, craquelés… Bref,...

Voir toutes les vidéos de recettes de macarons ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Macarons crème de potiron et épices douces
Macarons crème de potiron et épices douces

Turbigo Gourmandises  -  Une belle recette de macarons crème de potiron épices douces. Les coques sont parfumées avec du safran pour une petite note très douce et la crème de potiron avec une main légère de

Macarons toupies aux cerises
Macarons toupies aux cerises

A Prendre Sans Faim  -  Une recette qui reprend le même principe que les macarons à la cerise juste en donnant une forme de toupie aux coques. Ce procédé est en effet plus facile à faire car il ne respecte pas la forme traditionnelle parfaite des coques bien lisses avec...

Macaron caramel au beurre salé
Macaron caramel au beurre salé

Cécile Michel  -  Une recette parfaite pour noël !

Macarons au cappuccino
Macarons au cappuccino

United Colours of Macarons  -  Un savoureux mélange de chocolat et de café, la gourmandise idéale pour déguster en fin de repas !

Entremets à la fraise comme un number cake
Entremets à la fraise comme un number cake

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Macarons au Lemon curd maison
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cuisine en folie  -  Essayez cette recette de pâtisserie et donnez votre avis en commentaire !

Tartelette garnie de crème pâtissière sur un lit de fraise à l'ail noir
Tartelette garnie de crème pâtissière sur un lit de fraise à l'ail noir

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartelette garnie de crème pâtissière sur un lit de fraise à l'ail noir.

Macarons Choco Passion
Macarons choco passion

delf745  -  Des macarons choco passion aux coques bicolores.

Tartelette garnie de crème pâtissière sur un lit de fraise à l'ail noir
Tartelette garnie de crème pâtissière sur un lit de fraise à l'ail noir

miamponpon  -  Envie de Tartelette garnie de crème pâtissière sur un lit de fraise à l'ail noir ? Découvrez cette recette de Pretagarnir Envoyer 0 et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Number cake nectarine blanche, amandes et verveine citron
Number cake nectarine blanche, amandes et verveine citron

Atelier de Brigitte  -  Envie de Number cake nectarine blanche, amandes et verveine citron ? Découvrez cette recette de macarons et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Macarons inratables
Macarons inratables

Passion du chef  -  Je partage avec vous la recette de macaron parfaite. Si vous avez déjà eu du mal à faire des macarons chez vous.

Macarons Noisette Caramel
Macarons noisette caramel

delf745  -  Des macarons où la noisette de la coque rencontre le caramel au beurre salé de la ganache montée.

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Macarons myrtilles et violette
Macarons myrtilles et violette

Amandise  -  Des macarons garnis de confiture de myrtilles et d'un sucre original à la violette.

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Meilleures recettes

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Faut pas confondre macarons et macaroni
Faut pas confondre macarons et macaroni

Mais l'un n'empêche pas l'autre.

Des macarons à foison
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.