Nos meilleures idées de recettes de desserts

Petit moka individuel carré
Il faut toujours garder une place pour le dessert !

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Mousse au chocolat aux oranges confites
Mousse au chocolat aux oranges confites

Mousse chocolat et oranges confites

Fondant au coeur chéri
Fondant au coeur chéri

Fondant au chocolat et cerise

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Bavarois rubanné 3 parfums
Bavarois rubanné 3 parfums

Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

Clafoutis aux abricots et au chocolat
Clafoutis aux abricots et au chocolat

Un entremets aux saveurs contrastées.

Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Mousse chocolat noir
Mousse chocolat noir

Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.

Granité menthe chocolat
Granité menthe chocolat

Idéal pour briser la glace !

Voir toutes les recettes de dessert du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Soupe d'oeil, cimetière chocolaté et doigts de zombies d’halloween
Soupe d'oeil, cimetière chocolaté et doigts de zombies d’halloween

Gourmandises épicées - Voici un moment que les enfants adorent! la quête de bonbons mais aussi la confection des goûters d’Halloween. Alors il n’y aura pas de chasse aux bonbons vu le contexte actuel, mais on s’occupe tout de même de faire...

Muffins praliné coeur fondant
Muffins praliné coeur fondant

Le Pays des Gourmandises - Des muffins au bon goût de praliné avec un joli coeur fondant... Une gourmandise parfaite pour se régaler à l'heure du dessert ou du goûter !

Glace à la pâte à tartiner chocolat noisette
Glace à la pâte à tartiner chocolat noisette

Le Pays des Gourmandises - Une glace au bon goût de chocolat et de noisette, qui ne nécessite que 2 ingrédients. Elle fera le bonheur des petits et des grands !

Voir toutes les vidéos de recettes de dessert...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Charlotte poire et chocolat
Charlotte poire et chocolat

Tangerine Zest - Envie de Charlotte poire et chocolat ? Découvrez cette recette de charlotte et donnez votre avis en commentaire !

Charlotte au chocolat
Charlotte au chocolat

Recettes au companion ou pas - Voici une recette de charlotte au chocolat qui se tient très bien à la découpe. Une recette facile à réaliser avec ou sans robot

Crème au chocolat liégeois
Crème au chocolat liégeois

Les petits secrets de lolo - Impossible de résister à ces crèmes au chocolat liégeois composées d'une crème onctueuse au chocolat surmontée d'une généreuse crème chantilly ! Un vrai régal !

L’addictive Crème Chocolat
L’addictive crème chocolat

delf745 - Une crème au chocolat si crémeuse avec si peu d'ingrédients

Mousse au chocolat sans oeuf
Mousse au chocolat sans oeuf

Recettes du Chef - L'eau des pois-chiches, ça vous parle ? Cela s'appelle aquafaba. Ce jus remplace parfaitement les blancs d'oeuf surtout quand on les bat en neige. Et aussi étrange que cela puisse paraître c'est aussi très bon. Voici donc la recette de la mousse...

Tartelettes au chocolat
Tartelettes au chocolat

Sophie cuisine - Ambiance chocolatée aujourd’hui pour le goûter avec des tartelettes à la ganache à tomber. J’adore ces tartes individuelles qui se mangent avec les doigts et dont la garniture est moelleuse et fondante et la...

Crème chocolat sans oeuf glaçage caramel
Crème chocolat sans oeuf glaçage caramel

Zika - Une crème au chocolat facile, sans œufs, glaçage au caramel, une idée de dessert facile et rapide pour ramadan qui est à nos portes.

Fondant au chocolat et à la crème de marrons
Fondant au chocolat et à la crème de marrons

Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Ce fondant au chocolat et à la crème de marron, porte bien son nom. La texture est vraiment moelleuse. Je l'ai servit avec de la Crème Anglaise. Un délice tout simplement. Bonne journée à tous...

Banana bread
Banana bread

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici un cake idéal pour utiliser les bananes qui noircissent dans la corbeille à fruits. En plus, il est délicieux et surtout très facile et rapide à réaliser.

Galette des rois tout chocolat
Galette des rois tout chocolat

Allergique Gourmand - Une toute dernière pour la route. Une galette des rois entièrement chocolatée sans gluten, sans lait, sans œufs.

Fondant chocolat poire
Fondant chocolat poire

Recettes de Clairette - Ce fondant est d'une facilité déconcertante ! Vous pouvez le réaliser avec vos enfants, ils ne l'apprécieront que plus venue l'heure du goûter. L'association poires chocolat fonctionne...

Tarte au chocolat blanc et au matcha
Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier - Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un...

Voir toutes les recettes de dessert...

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Couronne des rois de Provence
Couronne des rois de Provence

Renards Gourmets - En Occitanie, pas question de frangipane, on prépare une délicieuse brioche en forme de couronne, celle du Christ ou celle des Rois. Le parfum subtil...

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici