Recettes de dessert et de chocolat

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de chocolat du Chef

Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat

Un soufflé qui tient bien la route !

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

La recette de base et ses déclinaisons.

Fondant au coeur chéri
Fondant au coeur chéri

Fondant au chocolat et cerise

Clafoutis aux abricots et au chocolat
Clafoutis aux abricots et au chocolat

Un entremets aux saveurs contrastées.

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Quelques vidéos de dessert et de chocolat du Chef et des Gourmets

Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises  -  Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
Layer cake en pièce montée mûre et chocolat

Comme Une Envie de Douceur Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

Tarte minute au chocolat
Tarte minute au chocolat

Le Pays des Gourmandises Une tarte prête en 10 minutes chrono. Avec son puissant goût chocolaté, elle plaira aux amateurs de saveurs corsées !

Gâteau au chocolat express au micro onde en vidéo
Gâteau au chocolat express au micro onde en vidéo

A Prendre Sans Faim Une recette de gâteau au chocolat à avoir absolument dans ses basiques de la cuisine car il est idéal pour palier à une visite surprise autour d'un café. En effet, il se prépare en moins de 8 minutes !

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Idées de recettes de dessert et de chocolat des Gourmets

Crèmes dessert intenses au chocolat à la Multidelice
Crèmes dessert intenses au chocolat à la multidelice

Par amour des bonnes choses  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de crèmes dessert intenses au chocolat à la multidelice.

Mousse au chocolat au gingembre et fruits rouges
Mousse au chocolat au gingembre et fruits rouges

Passiflore passion d'héllyane  -  Fraise. Une douceur en bouche. A faire et à refaire tellement c'est bon.

Yaourt à la linette et amlou, sans oeuf, sans beurre, sans cuisson
Yaourt à la linette et amlou, sans oeuf, sans beurre, sans cuisson

miamponpon  -  Envie de Yaourt à la linette et amlou, sans oeuf, sans beurre, sans cuisson ? Découvrez cette recette de yaourts et donnez votre avis en commentaire !

Panna Cotta au café, ganache chocolat et chantilly maison
Panna cotta au café, ganache chocolat et chantilly maison

cuisine en folie  -  Envie de Panna Cotta au café, ganache chocolat et chantilly maison ? Découvrez cette recette de ganache et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Moelleux aux poires et chocolat
Moelleux aux poires et chocolat

Plat et recette  -  Essayez cette recette de cuisine légère et donnez votre avis en commentaire !

Brownie chocolat, cranberries et noisettes
Brownie chocolat, cranberries et noisettes

Turbigo Gourmandises  -  Un dessert ultra chocolaté aux cranberries et noisettes, sans oeufs.

Cake chocolat orange confite
Cake chocolat orange confite

Turbigo Gourmandises  -  Un cake bien chocolaté avec des morceaux d'oranges confites

Cake au chocolat facile et gourmand
Cake au chocolat facile et gourmand

Famoh  -  Cake au chocolat facile et gourmand

Crumble pommes-chocolat
Crumble pommes-chocolat

Famoh  -  Un crumble pommes-chocolat facile à préparer.

Praline croustillante au chocolat blanc, gavotte et confiture de lait
Praline croustillante au chocolat blanc, gavotte et confiture de lait

miamponpon  -  Envie de Praline croustillante au chocolat blanc, gavotte et confiture de lait ? Découvrez cette recette de goûter et donnez votre avis en commentaire !

Tiramisu revisité au Bailey's
Tiramisu revisité au bailey's

Carnet Sucré  -  Revisite du Tiramisu classique en un entremet au chocolat et au Bailey's. Une recette légère et gourmande !

Gâteau léger au chocolat avec glaçage
Gâteau léger au chocolat avec glaçage

SucreEtEpices  -  C'est la Saint-Valentin et cette année mon choix s'est porté sur un gâteau au chocolat. Un gâteau léger, pas très sucré et facile à préparer. Mais qui reste néanmoins délicieux et gourmand.

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