Recettes de dessert et de chocolat

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de chocolat du Chef

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat

Un soufflé qui tient bien la route !

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

La recette de base et ses déclinaisons.

Fondant au coeur chéri
Fondant au coeur chéri

Fondant au chocolat et cerise

Clafoutis aux abricots et au chocolat
Clafoutis aux abricots et au chocolat

Un entremets aux saveurs contrastées.

Voir toutes les recettes de dessert du Chef...

Quelques vidéos de dessert et de chocolat du Chef et des Gourmets

Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises  -  Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
Layer cake en pièce montée mûre et chocolat

Comme Une Envie de Douceur Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

Tarte minute au chocolat
Tarte minute au chocolat

Le Pays des Gourmandises Une tarte prête en 10 minutes chrono. Avec son puissant goût chocolaté, elle plaira aux amateurs de saveurs corsées !

Gâteau au chocolat express au micro onde en vidéo
Gâteau au chocolat express au micro onde en vidéo

A Prendre Sans Faim Une recette de gâteau au chocolat à avoir absolument dans ses basiques de la cuisine car il est idéal pour palier à une visite surprise autour d'un café. En effet, il se prépare en moins de 8 minutes !

Voir toutes les vidéos de recettes de dessert ...

Idées de recettes de dessert et de chocolat des Gourmets

Cake banane chocolat façon Banana bread
Cake banane chocolat façon banana bread

auxdelicesdupalais  -  Envie de Cake banane chocolat façon Banana bread ? Découvrez cette recette de cake et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau chocolat et betterave
Gâteau chocolat et betterave

Nath chocolat  -  Un gâteau au chocolat sans beurre. Gourmand et à la fois très léger.

Muffins au nesquik et à la farine d’épeautre
Muffins au nesquik et à la farine d’épeautre

Aline Bianca Cuisine  -  C’est un fait : j’adore le Nesquik ! Avec du lait chaud ou froid, dans un gâteau ou des biscuits, saupoudré sur une tartine ou même dégusté tel quel à la cuillère (rassurez-vous, cette bizarrerie n’arrive que rarement 😉 )… je crois que je ne passe...

Muffin très Nesquik
Muffin très nesquik

Famoh  -  Des muffins fondants au chocolat Nesquik

Crème dessert au chocolat
Crème dessert au chocolat

Recettes du Chef  -  Vous vous souvenez de cette fameuse crème dessert au chocolat où tout le monde se levait ? La voici approchante mais celle-là, elle est faite maison et ça change tout.

Gâteau chocolat noir cœur coulant blanc
Gâteau chocolat noir cœur coulant blanc

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de gâteau au chocolat noir très rapide à préparer et très gourmand avec son cœur coulant de chocolat blanc.

Beignets au fromage blanc
Beignets au fromage blanc

auxdelicesdupalais  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de beignets au fromage blanc facile et rapide.

Moelleux au chocolat sans beurre
Moelleux au chocolat sans beurre

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de moelleux au chocolat sans ajout ni de sucre ni de beurre en utilisant du tapioca Express Tipiak. Ici, on a juste le sucre du chocolat noir et celui du pralin et cela suffit largement pour...

Fondant chocolat marrons
Fondant chocolat marrons

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de fondant au chocolat et à la crème de marrons.

Gaufres chocolat ail noir
Gaufres chocolat ail noir

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de gaufres trempées dans du chocolat et servies avec une crème chocolat ail noir.

Cake banane sarrasin chocolat
Cake banane sarrasin chocolat

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de cake à base de farine de sarrasin et de bananes, avec des pépites de chocolat.

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