Galette des rois noisette et pâte à tartiner

  • Déliacious Déliacious
  • Préparation : 60'
  • Cuisson : 40'
  • Facile
  • Pour 6 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Galette des rois noisette et pâte à tartiner 400 g farine de blé - 8 g sel - 200 g eau - 325 g margarine (ferme type cuisine) - 50 g margarine (vegan) - 50 g sucre poudre - 50 g crème de soja - 50 g poudre de noisettes - 1 c. à café extrait de vanille - 5 g farine - 2 c. à soupe lait végétal - 1 c. à soupe sirop d'agave

Préparation de la recette (extrait)

  • Mélangez ensemble la farine, le sel et l’eau sans excès.
  • Les ingrédients doivent être bien amalgamés mais si vous malaxez trop cette préparation que l’on appelle la détrempe, vous aurez une pâte très élastique! Pour la suite du procédé, je vous invite à lire mon article sur la galette de l’an dernier ou à consulter l'article sur la pâte feuilletée.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Une recette gourmande pour l’Epiphanie qui change de la frangipane classique. Sous son coeur traditionnel de feuilletage croustillant, la belle croustillante cache une saveur inédite et rafraîchissante dans cet océan d’amande de...noisette ! On enfonce le clou et on ajoute une dose d’indécence avec de la pâte à tartiner. Une pure gourmandise !

Accord musical

 musique

On prépare cette délicieuse galette vegan en écoutant Rebel Rebel de David Bowie.

Que le chocolat coule à flot !

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Détrempe au batteur et tourage double à 4 tours

Millefeuille technique
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Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.

Soufflé chaud à la liqueur inratable technique
Soufflé chaud à la liqueur inratable

Sauf si vous le faites exprès !

Commentaires

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