Nos meilleures idées de recettes de desserts

Petit moka individuel carré
Il faut toujours garder une place pour le dessert !

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gâteaux de riz de Marguerite
Gâteaux de riz de marguerite

Comment réussir un riz au lait.

Mousse au chocolat aux oranges confites
Mousse au chocolat aux oranges confites

Mousse chocolat et oranges confites

Oeufs à la neige
Oeufs à la neige

Les oeufs en neiges ne sont pas à confondre avec l'ile flottante.

Far aux pruneaux
Far aux pruneaux

Ou far breton.

Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Tiramisu
Tiramisu

Une crème tiramisu au café servie individuellement

Mousse chocolat noir
Mousse chocolat noir

Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.

Gateau de semoule aux oranges
Gateau de semoule aux oranges

Un beau contraste entre la douceur de la semoule au lait et la fraîcheur des oranges.

Mousse chocolat blanc
Mousse chocolat blanc

Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.

Mousse au chocolat blanc
Mousse au chocolat blanc

A déguster avec de belles fraises pour atteindre le paradis !

Voir toutes les recettes de dessert du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Mousse au chocolat sans oeufs
Mousse au chocolat sans oeufs

Gourmandises épicées - Une mousse au chocolat qui ne nécessite que deux ingrédients. Elle est rapide et facile à préparer et parfaite pour les verrines ou entremets trois chocolats.

Mousse au chocolat à l'aquafaba
Mousse au chocolat à l'aquafaba

Déliacious - Malheureux, ne vide donc pas ton jus de pois chiches dans l'évier, c'est le dessert! Une recette simple et délicieuse, et puis économique.

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
Layer cake en pièce montée mûre et chocolat

Comme Une Envie de Douceur - Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

Mousse au chocolat végétale
Mousse au chocolat végétale

Le Pays des Gourmandises - Voilà une petite mousse au chocolat végétale qui conviendra à tous les gourmands. Sans œuf, sans lactose, c'est un vrai délice !

Voir toutes les vidéos de recettes de dessert...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Mousse à la crème de marrons façon MaronSui’s
Mousse à la crème de marrons façon maronsui’s

Elle mijote quelque chose - Découvrez la recette de la mousse à la crème de marrons ! Seulement trois ingrédients pour un résultat bluffant !

Mousse coco passion
Mousse coco passion

Famoh - Mon exotique mousse coco passion.

Bûche Chocolat Café
Bûche chocolat café

delf745 - La bûche chocolatée avec un soupçon de café, gourmandise assurée.

Dômes en chocolat à la mousse de marron
Dômes en chocolat à la mousse de marron

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de dômes en chocolat à la mousse de marron ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bûche Vanille Marron Clémentine
Bûche vanille marron clémentine

delf745 - Une bûche peu sucrée aux notes délicates

L’entremets Noisette
L’entremets noisette

4PassionFood by Dalila - Cet entremets est composé d’un sablé noisette croustillant et tellement bon que le chef utilise d’ailleurs pour sa tarte citron (bientôt sur le blog), avec une mousse de gianduja très légère et pas trop sucrée, un biscuit joconde moelleux. Le tout...

Bûche façon snickers
Bûche façon snickers

Comme Une Envie de Douceur - Cette bûche est LA buche gourmande à souhait, avec du chocolat et du caramel, elle vous promet un pur moment de douceur. Celle-ci est gourmandieusement composée d’un biscuit chocolat, un croustillant cacahuète, un crémeux caramel cacahuète, un...

Mousse au chocolat et praliné de cacahuètes
Mousse au chocolat et praliné de cacahuètes

Docteur chocolatine - Si tu aimes les snickers, tu vas aimer ce dessert régressif!

Gâteau nuage citron meringué
Gâteau nuage citron meringué

Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Cette recette a fait le tour du web, depuis un bon moment. Il y a quelque temps, j'ai fait ma Tarte Au Citron Meringuée. Je voulais encore en faire une, mais il y a tant de recette à tester, alors j'ai fais ce délicieux...

Mousse de banane et fromage blanc au citron vert
Mousse de banane et fromage blanc au citron vert

Zika - Un dessert facile cette mousse à la banane, fromage blanc et citron vert, peut être servi pour un goûter, les enfants adorent.

Charlotte à la Citrouille
Charlotte à la citrouille

Do You Cake? - Un délicat dessert d'automne.. ou un gâteau pour Halloween, c'est vous qui verrez !

Entremets parfum d’Ispahan
Entremets parfum d’ispahan

Comme Une Envie de Douceur - C’est un dessert très léger, parfait pour profiter des dernières framboises, ou framboises surgelées à défaut. Il est composé d’une mousse framboise, un confit de litchi, un baba imbibé d’un sirop délicatement...

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En cuisine ! by Chef Simon

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Couronne des rois de Provence
Couronne des rois de Provence

Renards Gourmets - En Occitanie, pas question de frangipane, on prépare une délicieuse brioche en forme de couronne, celle du Christ ou celle des Rois. Le parfum subtil...

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