Charlotte à la citrouille pour halloween

Charlotte à la Citrouille

Name: Charlotte à la Citrouille
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: charlotte
Ingredients: 120g de blancs d’œufs à température ambiante; 80g de jaunes; 100g de sucre; 100g de farine; Sucre glace; (une pointe de colorant orange facultative); Mousse citrouille :; 600g de citrouille; 140g de lait; 100g de sucre; 1 gousse de vanille; 25cl de crème fleurette; 40g de sucre glace; 3 feuilles de gélatine

Do You Cake?

Difficulté moyenne

Préparation : 45 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

120g de blancs d’œufs à température ambiante

80g de jaunes

100g de sucre

100g de farine

Sucre glace

(une pointe de colorant orange facultative)

Mousse citrouille :

600g de citrouille

140g de lait

100g de sucre

1 gousse de vanille

25cl de crème fleurette

40g de sucre glace

3 feuilles de gélatine

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce dessert à la citrouille, que vous pouvez faire finalement avec n’importe quelle courge (et je ne parle pas de cuisiner avec un.e ami.e pas très fute-fute, mais bien de choisir une autre cucurbitacée.. potiron, potimarron, butternut…), est faite d’un biscuit cuillère et d’une mousse à la citrouille.

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biscuit cuillère charlotte citrouille dessert entremets goûter halloween mousse potiron

Publié le 26 octobre 2020 à 16h16, Modifié le 1 octobre 2024 à 12h12

Accord mets et musique

A écouter en préparant Charlotte à la Citrouille

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Vous pourrez réaliser ce beau dessert en écoutant Bohemian Rhapsody - Frank Skinnotra and the Gabbing Gourd

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