Essayez vite nos recettes à base de brousse, un fromage doux et léger

Petite recette qui nous vient tout droit de l'Île de beauté, la Corse ! Les Storzapretti sont des boulettes mélangeant blettes et Brocciu (fromage frais de brebis corse) qui sont cuites dans une sauce tomate... maison bien sûr ! Vous ne comptiez pas gâcher cette recette avec de la sauce tomate toute prête ?!

En cuisine avec cette belle idée de recette au brocciu ! Une glace aux saveurs exquises.

Une terrine pleine de fraîcheur !

Le printemps c'est la saison des asperges alors profitons-en ! Et comme l'asperge et l'oeuf font toujours un bon mariage cette recette de tortilla aux saveurs surprenantes ne devrait pas décevoir les papilles les plus exigeantes.

L'artichaut dans des lasagnes, c'est surprenant et délicieux ! Associé à la brousse et aux champignons, le résultat est tout simplement divin et plaira sans aucun doute à toute la famille.

La brousse est un fromage frais que nous aimons consommer sur l’été. Pour cette recette, nous avons profité nos premiers petits oignons, une branche de céleri, quelques tomates cerises et quelques tiges de coriandre fraîche

Cette recette fut un régal entre le mélange cru / cuit des figues, le croquant des éclats de pistaches, la fraîcheur de la brousse et la douceur du miel.

Un délicieux velouté parfume par de la brousse qui le rend très onctueux. Pour ce velouté, je n'ai trouvé que de la brousse de vache, j'aurai préféré celle de chèvre, mais ça sera pour une prochaine fois.

J'ai utilisé de la brousse (de brebis), un fromage au goût léger, avec des herbes fraîches (mélange de basilic, sauge et menthe, mais on peut adapter les herbes à son goût). Ici, les fleurs de courgette sont utilisées comme contenant pour la farce mais leur goût est vraiment discret. Néanmoins, c'est un plat agréable et visuellement impressionnant.

Vous chercher une idée originale de tartinable pour les apéritifs ? Dans cette recette sucrée salée très facile à réaliser à base de bruccio Corse, j’ai ajouté des ingrédients qui rappelle la garrigue, sans sel ajouté car la saumure du fromage frais en contient déjà.

Le poivre blanc de Penja (au Cameroun) ajoute une note parfumée à cette recette, et comme j’aime ce poivre, j’en donne plusieurs tours de moulin. Le bruccio est un fromage frais de chèvre ou de brebis d’origine Corse.

Envie de déguster un dessert spécifiquement aveyronnais ? Testez cette recette de flaune au coulis de fraises.

On entre petit à petit dans la saison où les jours gagnent quelques minutes de soleil en plus. Les températures remontent, le mercure de vient de plus en plus clément, le ciel est de plus en plus bleu.... il est temps de se mettre à l'heure d'été. Toutes ces conditions me font penser à l'heure espagnole et évidement me donne envie de saveurs ibériques... OLE !!! Alors je vous propose un cake avec l'alliance du Chorizo (de préférence fort) et de la Brousse (pour sa douceur) et franchement... et là... on adhère !!

Envie de le fiadone à la clémentine ? Goûtez cette recette de brousse et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de le fiadone comme sur l'ïle de Beauté ? Découvrez cette recette corse au de citron et donnez votre avis en commentaire !

Une recette de ricotta à tester sans attendre !

Essayez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !

Une recette parfaite pour les amateurs de brousse. Très facile à faire.

Vous cherchez une recette de noix ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?