Recettes de brousse
La brousse est un fromage frais typique de la Provence. Elle peut être au lait de vache, de chèvre ou mélangée. Fraîche et à la saveur douce, elle a une texture un peu granuleuse et se rapproche un peu de la ricotta.
Comme les autres fromages frais on l'utilise dans les desserts de type cheesecake mais on peut aussi en garnir des lasagnes, des quiches.
Elle s'associe très bien avec les épinards et les herbes aromatiques.
Idées de recettes de brousse des Gourmets
Fiadone
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Tartelettes aux fruits rouges
Bistro de Jenna - Des petites tartelettes de saison pour la plus belle des Mamans !
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kaderick - Un cheesecake salé sans cuisson à la brousse, roquefort, noix et miel pour une entrée, ou à la fin du repas pour remplacer le fromage ou en apéro dinatoire.
Flans à l'arroche
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Lasagnes bolognaises à la brousse bourdin
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Lasagnes bolognaises à la brousse
Certi'Ferme - Envie de Lasagnes Bolognaises à la Brousse ? Découvrez cette recette de bolognaise et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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épicétout - Le printemps c'est la saison des asperges alors profitons-en ! Et comme l'asperge et l'oeuf font toujours un bon mariage cette recette de tortilla aux saveurs surprenantes ne devrait pas décevoir les papilles les plus exigeantes.
Pain à la brousse sans pétrissage express
Zika - Pain maison à la brousse maison, khobz eddar express sans pétrissage, pour le petit déjeuner ou pour accompagner divers plats.
Barquettes endives brousse et oeufs de truite
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