Essayez vite nos recettes à base de brousse, un fromage doux et léger
La brousse est un fromage frais typique de la Provence. Elle peut être au lait de vache, de chèvre ou mélangée. Fraîche et à la saveur douce, elle a une texture un peu granuleuse et se rapproche un peu de la ricotta.
Comme les autres fromages frais on l'utilise dans les desserts de type cheesecake mais on peut aussi en garnir des lasagnes, des quiches.
Elle s'associe très bien avec les épinards et les herbes aromatiques.
Quelques vidéos des Gourmets
Rouleau feuilleté à la brousse, chocolat et fruits confits
Passiflore passion d'héllyane - Une recette parfaite pour les amateurs de brousse. Très facile à faire.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Carmen - Essayez cette recette de Mardi gras et donnez votre avis en commentaire !
Conchiglioni au brocciu
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Galette de semoule farcie brousse maison
Zika - Aujourd'hui c'est la journée mondiale du pain, et donc je publie ces galettes ou kesra-rakhssis farcie de brousse maison, pour accompagnement de salades ou soupes, pique nique, voyage par route ou plage
Terrine de brousse aux herbes
La p'tite cuisine de Pauline - Vous cherchez une recette de terrine de brousse aux herbes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Raviolis frais maison à la ricotta et aux épinards
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Courgettes farcies à la brousse, tomates confites et pignons
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emma.cuisine - j'ai toujours été une grande fan des apéritifs dinatoires et j'adore décliner des recettes d'apéro en 1001 verrines, bouchées ou autre à base de légumes frais, de poisson, d'aromates... Voici une nouveauté: les makis de concombre au fromage de...
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Les Gourmands disent - [Sursis...] 🐏 Histoire de balayer le lourd dilemme « fromage ou dessert », nous préférons consommer le fromage en début de repas. Ce dernier tient une part [trop?] importante dans notre liste de course. Une semaine un peu compliquée et, pas le...
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Un fromage qui apporte du caractère et de l'onctuosité à de nombreux mets.
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