Brousse et citron : toutes nos recettes

Une entrée fraîcheur originale !

Une recette qui nous vient tout droit de l'île de Beauté, plus précisément de Bastia en Haute corse…
Le Fiadone, c'est le cheesecake corse, à base de fromage local, le Brocciu.

Vous noterez que le titre de ma recette est Fiadone d'été ! Pourquoi ?
Parce que la recette originelle du Fiadone est faite comme je vous l'ai dit plus haut de brocciu, sauf que le Brocciu n'est produit qu'en hiver ! (de novembre à mai).
Donc si vous allez en Corse, en dehors de cette période,et que l'on vous sert du fiadone au Brocciu, c'est une arnaque ou du congeler !

Mais on aime tellement ça le Fiadone, que l'on a trouver une parade pour en manger toute l'année, on remplace le brocciu par de la brousse de brebis ! (pas de vache !!!)
Autre précision, j'ai bien dit que son origine était de Bastia... Et oui, ne confondons pas tout !

Ceci-dit, le Fiadone à une petite sœur dans le sud de la Corse, l'ambrucciata. La différence ? L'appareil à Fiadone est versé sur une pâte sablée !

Gâteau ultra facile à réaliser, très léger et fondant en bouche avec un goût délicat de citron.
La première fois, que j'en ai goûté, c'était dans un resto en corse face à la mer…

Envie de le fiadone comme sur l'ïle de Beauté ? Découvrez cette recette corse au de citron et donnez votre avis en commentaire !

On m’a donné un paquet de brousse et je ne savais pas quoi en faire. J’ai donc fait ce gâteau, qui demande que 10 min de préparation, et je suis agréablement surprise du résultat. C’est un gâteau très frais, avec une pointe de citron , parfait pour un dessert frais. Mon fils a adoré ce gâteau, je crois qu’il a mangé plus de la moitié à lui tout seul !

Envie de Glace à la Brousse et aux Zestes de Citron ? Découvrez cette recette de glace et donnez votre avis en commentaire !

Le gâteau traditionnel corse, terriblement bon et sans gluten!

Une très bonne idée que ce vol-au-vent version sucrée à réaliser avec les fruits de la saison.

Souvenir de vacances.

Dessert traditionnel de Corse qui allie le bruccio et le citron

dessert frais et léger, pour finir l'été en beauté.

Fiadone, brocciu, toutes les saveurs de la Corse.

Vous êtes tenté par une recette de fiadone à l'abricot ? Testez cette recette de cuisine italienne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de gâteau ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Intéressé par la réalisation d'une recette de le fiadone corse ? Suivez cette recette de brousse et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.