Name: Fraises au caramel balsamique et à la brousse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: caramel
Ingredients: Poivre long moulu (pas de poivre noir); Pour la compotée de fraises; 500 g de fraises; 2 cL de vinaigre balsamique; sucre complet; Pour la brousse; 4 cuil. à soupe de crème liquide; 400 g de brousse; 20 g de sucre complet; 2 gousses de vanille; Pour la salade de fraises; 50 g de fraises; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Fraises au caramel balsamique et à la brousse

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Poivre long moulu (pas de poivre noir)

Pour la compotée de fraises

500 g de fraises

2 cL de vinaigre balsamique

sucre complet

Pour la brousse

4 cuil. à soupe de crème liquide

400 g de brousse

20 g de sucre complet

2 gousses de vanille

Pour la salade de fraises

50 g de fraises

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Préparation de la recette

1Équeuter les fraises et les couper en deux.

2 Faire un caramel avec le sucre complet et le vinaigre balsamique.

3 Ajouter les fraises et laisser cuire 5 minutes à feu doux.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de caramel pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Voir la recette

brousse caramel crème liquide fraise vanille vinaigre balsamique

Publié le 20 mai 2014 à 22h52, Modifié le 23 novembre 2018 à 18h26