Name: Fondants au chocolat, crème balsam de fraise
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: fondant
Ingredients: pour 6 gateaux ou une 20taine de mignardises:; 125g de chocolat; 130g de beurre; 120g d’œufs (2 gros); 90g de sucre; 70g de farine

Fondants au chocolat, crème balsam de fraise

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Comme Une Envie de Douceur

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

pour 6 gateaux ou une 20taine de mignardises:

125g de chocolat

130g de beurre

120g d’œufs (2 gros)

90g de sucre

70g de farine

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Préparation de la recette

°Préchauffez le four à 190°C.

°Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

°Dans un cul de poule blanchir une minute les œufs avec le sucre au fouet.

°Mélanger avec le chocolat.

°Ajouter la farine tamisée.

°Si vous voulez dégustez en dessert prenez des petits ramequins en alu, beurrés et farinés.

°En mignardises prenez des petits moules silicone avec ou sans caissettes papiers.

°Ils sont cuits dès que le dessus est cuit et sec, environ 10 minutes pour les gros, 5 min pour les petits. °Dégustez dès la sortie du four!! Sinon vous pouvez réchauffez un peu les mignardises au micro ondes, mais les portions plus gourmandes!

Mon petit plus: J'ai mis du vinaigre balsam de fraise et chocolat au centre des mignardises (elles sont partis en un éclair samedi soir, mes invités en on redemandé!)

Si vous n'en avez pas vous pouvez remplacer par un coulis de fruits rouges ou de la confiture.

Enfin pour les portions super gourmandes j'ai un plus super gourmand: je mets un chocolat à la liqueur et à la cerise au milieu du fondant. C'est mon petit côté alcoolique! mais vous pouvez aussi bien y mettre un bon carré de chocolat, pourquoi pas un chocolat fourré à la menthe ou à l'orange ...