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Fondants au chocolat, crème balsam de fraise
Fondants au chocolat, crème balsam de fraise

Fondants au chocolat, crème balsam de fraise

Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
pour 6 gateaux ou une 20taine de mignardises:
125g de chocolat
130g de beurre
120g d’œufs (2 gros)
90g de sucre
70g de farine
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1°Préchauffez le four à 190°C.
2°Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.
3°Dans un cul de poule blanchir une minute les œufs avec le sucre au fouet.
4°Mélanger avec le chocolat.
5°Ajouter la farine tamisée.
6 °Si vous voulez dégustez en dessert prenez des petits ramequins en alu, beurrés et farinés.
7°En mignardises prenez des petits moules silicone avec ou sans caissettes papiers.
8°Ils sont cuits dès que le dessus est cuit et sec, environ 10 minutes pour les gros, 5 min pour les petits. °Dégustez dès la sortie du four!! Sinon vous pouvez réchauffez un peu les mignardises au micro ondes, mais les portions plus gourmandes!
9Mon petit plus: J'ai mis du vinaigre balsam de fraise et chocolat au centre des mignardises (elles sont partis en un éclair samedi soir, mes invités en on redemandé!)
10Si vous n'en avez pas vous pouvez remplacer par un coulis de fruits rouges ou de la confiture.
11Enfin pour les portions super gourmandes j'ai un plus super gourmand: je mets un chocolat à la liqueur et à la cerise au milieu du fondant. C'est mon petit côté alcoolique! mais vous pouvez aussi bien y mettre un bon carré de chocolat, pourquoi pas un chocolat fourré à la menthe ou à l'orange ...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un dessert 100% chocolat, 100% gourmand et 100% rapide!

Voir la recette
chocolat coulant fondant fraise fruits rouges gâteau moelleux Pâques vinaigre vinaigre balsamique
Recette ajoutée le 31/03/14  -  Mise à jour le  19/10/17 .

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J’ai donc fait ma pâte à crêpes en incorporant des blancs d’œufs montés dedans, cela leur confère une texture bien moelleuse et généreuse. J’ai garni mes crêpes d’une crème de noisette dans laquelle j’ai remplacé le beurre par de la crème de marron, puis je les ai passées au four. Cela nous donne des crêpes à fois craquantes et moelleuses. Et servies avec une sauce au chocolat, la gourmandise est à son paroxysme !

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par latabledeclara.fr pour accompagner la recette Fondant allégé au chocolat.

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