Fleurs de courgette farcies à la brousse et aux herbes basilic, sauge et menthe

Fleurs de courgette farcies à la brousse et aux herbes

Name: Fleurs de courgette farcies à la brousse et aux herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: brousse
Ingredients: une dizaine de fleurs de courgette; 150g de brousse; 20g de pecorino râpé; 3 feuilles de basilic frais; 3 feuilles de sauge fraîche; 3 feuilles de menthe fraîche; 1 gros oeuf

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Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

une dizaine de fleurs de courgette

150g de brousse

20g de pecorino râpé

3 feuilles de basilic frais

3 feuilles de sauge fraîche

3 feuilles de menthe fraîche

1 gros oeuf

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

J'ai utilisé de la brousse (de brebis), un fromage au goût léger, avec des herbes fraîches (mélange de basilic, sauge et menthe, mais on peut adapter les herbes à son goût). Ici, les fleurs de courgette sont utilisées comme contenant pour la farce mais leur goût est vraiment discret. Néanmoins, c'est un plat agréable et visuellement impressionnant.

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brousse cuisine légère cuisine végétarienne fleurs de courgettes fromage

Publié le 1 juillet 2021 à 15h41, Modifié le 5 septembre 2024 à 07h33

Accord mets et musique

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