Mousse aux fruits rouges en coque de chocolat blanc, un dessert pour la saint-valentin

Mousse aux fruits rouges en coque de chocolat blanc

Name: Mousse aux fruits rouges en coque de chocolat blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: saint-valentin
Ingredients: 100 g de chocolat blanc; 1 blanc d'œuf; 125 g de fruits rouges; 80 g de sucre; 1 c. à soupe de jus de citron; un peu de coulis de fruits et du yaourt grec

PHILANDCOCUISINE

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

2 personnes

100 g de chocolat blanc

1 blanc d'œuf

125 g de fruits rouges

80 g de sucre

1 c. à soupe de jus de citron

1 peu de coulis de fruits et du yaourt grec

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici un dessert tout en simplicité et en élégance pour la Saint-Valentin : une mousse de fruits rouges nichée dans un cœur de chocolat blanc. Ce dessert romantique combine la douceur du chocolat blanc et la vivacité des fruits rouges pour une expérience gourmande et légère. Idéal pour un repas spécial, il est également pratique car il peut être préparé à l'avance.

Préparez vos cœurs au moins la veille ou même plusieurs jours à l'avance. Après avoir fait fondre et moulé le chocolat blanc dans des moules en forme de cœur, laissez-le durcir. Garnissez ensuite avec une mousse de fruits rouges aérienne puis placez au congélateur. Les petits cœurs se démoulent facilement au moment de servir, pour un effet « fait maison » parfait.

Pour une finition raffinée, ajoutez quelques fruits rouges frais pour la décoration.

Voir la recette

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Publié le 17 février 2019 à 18h01, Modifié le 15 janvier 2025 à 18h13

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mousse aux fruits rouges en coque de chocolat blanc

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On fond devant cette mousse à déguster en écoutant Bill Withers - Lovely Day

Accord mets et boisson

Accompagnez ce dessert d’un vin effervescent doux comme un Moscato d’Asti ou d’une tisane fruitée servie chaude pour un contraste harmonieux.

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Une recette dans...

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