Papilles en coeur pour la Saint-Valentin
Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.
Cette année, c'est décidé, vous allez offrir un cadeau gourmand à votre bien-aimé(e). Mais pas question de l'acheter déjà tout prêt, vous allez mettre la main à la pâte ! Et tant qu'à faire, vous allez sortir le grand jeu en lui offrant de délicieux coeurs à grignoter. Coeurs en chocolat, coeurs de pralines roses ou coeurs à la framboise, il y a de grandes chances que votre valentin(e) fonde d'amour pour ces gourmandises...et pour vous aussi !
Recettes des Gourmets
Coeur de financier chocolat dulcey et noisettes
- Si vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine et que vous optez pour de la gourmandise, alors je vous propose la réalisation de ce financier géant dans un joli moule en forme de coeur. Il fera forcément son petit effet.
Entremets de saint-valentin framboise et passion
- Acidulé et doux, cet entremets passion et framboise est végétarien, et ne contient donc pas de gélatine mais de l’agar agar, et elle est simple à réaliser car elle contient des produits que vous pouvez facilement vous procurer.
Coeur bouclette de la saint valentin
- Un coeur brioché en façonnage de bouclettes ou de fleurs selon le nom différent qu'on donne à ce façonnage et une petite brioche, ronde avec le même façonnage.Lorsque la brioche est refroidie, un nuage de sucre glace lui donnera un air de Kringle estonien.
Bonbons de chocolat framboise rose
- Voici des bonbons de chocolat fourrés au caramel framboise et rose, en forme de coeur. Ils sont parfaits pour offrir à Noël ou pour la Saint Valentin et sont hyper gourmands. La méthode utilisée pour les réaliser est celle du mycryo.
Heart cake
- Un number cake revisité en heart cake pour faire fondre d'amour les papilles de l'être aimé(e) ou tout simplement faire plaisir aux personnes qui vous sont chères. Vous pouvez remplacer la crème chantilly par de la ganache si vous le souhaitez.
Coeur gourmand aux pralines roses
- Un cœur gourmand aux pralines roses pour cette jolie fête qu’est la Saint-Valentin, même si je l’avoue, elle revêt plus un côté commercial. il se compose de deux coeur financiers aux pralines roses et d'une crème pâtissière aux pralines roses.
Meringues cœurs
- La Saint Valentin approche et pour cette occasion, cette année que diriez-vous de réaliser des petites meringues en forme de cœur et à la poudre de biscuits roses ? Ajoutez à cela un arôme goût fraise et elles sont parfaites. Délicieuses et bien croquantes, elles feront craquer votre amoureux ou amoureuse !Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Gâteau au chocolat express au micro onde en vidéo
Une recette de gâteau au chocolat à avoir absolument dans ses basiques de la cuisine car il est idéal pour palier à une visite surprise autour d'un café. En effet, il se prépare en moins de 8 minutes !
bibliothèque
Le livre du pâtissier
Edition 2016 de Bernard Deschamps et Jean-Claude Deschaintre préfacée par Christophe Michalak
recettes
Desserts fruités et festifs
Parce qu'il n'y a pas que le chocolat dans la vie, misez sur des desserts fruités.
technique
Bavarois aux fruits rouges
Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).
recette
Fantastik pistache framboises
Le gâteau phare de Christophe Michalak, décliné parfum pistache et framboises. Biscuit shortbread, financier pistache, confit framboises, chantilly pistache et framboises fraiches
recette
Fantastik citron et framboises
Tout est prétexte pour se faire plaisir et faire plaisir à ceux qu'on aime..... Fantastik Framboises et Citrons ... Une gourmandise pleine de fraîcheur en fin de repas
recette
Cheese Cake aux Marrons
Un dessert de saison : un délicieux cheese cake parfumé à la crème de marrons.
En ce moment
Les prunes, une gourmandise de fin d'été
Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.
A propos de Chef Simon
