Nos meilleures idées de recettes de desserts

Petit moka individuel carré
Il faut toujours garder une place pour le dessert !

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Crème bavaroise
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

Gâteaux de riz de Marguerite
Gâteaux de riz de marguerite

Comment réussir un riz au lait.

Oeufs à la neige
Oeufs à la neige

Les oeufs en neiges ne sont pas à confondre avec l'ile flottante.

Far aux pruneaux
Far aux pruneaux

Ou far breton.

Crème renversée au caramel
Crème renversée au caramel

Les oeufs au lait.

Crème brûlée au gingembre
Crème brûlée au gingembre

Crème brûlée au gingembre

Gateau de semoule aux oranges
Gateau de semoule aux oranges

Un beau contraste entre la douceur de la semoule au lait et la fraîcheur des oranges.

Mousse chocolat blanc
Mousse chocolat blanc

Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.

Mousse au chocolat blanc
Mousse au chocolat blanc

A déguster avec de belles fraises pour atteindre le paradis !

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Quelques vidéos des Gourmets

Tiramisu speculoos et café
Tiramisu speculoos et café

Le Pays des Gourmandises - Un tiramisu revisité, alliant la douceur des spéculoos et la saveur corsée du café à dresser en verrines. Un petit délice à réaliser en quelques minutes seulement et qui sera toujours le bienvenu à l’heure du...

Crèmes dessert au chocolat noir
Crèmes dessert au chocolat noir

Le Pays des Gourmandises - Une crème dessert onctueuse au bon goût de chocolat ! À découvrir de toute urgence.

Panna cotta chocolat noisettes
Panna cotta chocolat noisettes

Le Pays des Gourmandises - Une panna cotta simple et rapide au bon goût de chocolat et de noisette réalisée avec de l'agar-agar en remplacement de la gélatine et décorée de quelques amandes effilées et légèrement grillées.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cheesecake Brioché
Cheesecake brioché

delf745 - Un cheesecake dont la base est faite de brioche

Poire pochée sur une crème au chocolat végétale
Poire pochée sur une crème au chocolat végétale

kilometre-0 - Ce dessert et notamment la crème a été très appréciée. Une belle alternative pour celles et ceux qui ne consomment plus de lait de vache.

Mousse à la crème de marrons façon MaronSui’s
Mousse à la crème de marrons façon maronsui’s

Elle mijote quelque chose - Découvrez la recette de la mousse à la crème de marrons ! Seulement trois ingrédients pour un résultat bluffant !

Moelleux à la crème de marrons
Moelleux à la crème de marrons

Elle mijote quelque chose - Vous allez fondre pour cet incroyable moelleux à la crème de marrons ! Une recette à garder précieusement dans votre carnet de recettes !

Galette des rois crème de pralin, pépites de chocolat, rhum
Galette des rois crème de pralin, pépites de chocolat, rhum

Allergique Gourmand - C'est l'Epiphanie. Comme tout le monde a droit à une galette en voici une sans gluten, sans lait sans œufs avec une crème au pralin de ....... courge et tournesol.

Crème diplomate
Crème diplomate

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose de réaliser une crème diplomate ou une crème madame. C'est tout simplement une crème pâtissière renforcée avec de la gélatine à laquelle on rajoute de la crème fouettée pour l’alléger.

Layer Cake Cherry Healthy
Layer cake cherry healthy

Amelia - Ce gâteau fait sensation en ce moment sur les réseaux sociaux. Pour ceux qui ne connaissent pas le layer cake, c'est un dessert d'origine Américaine composé d'un molly cake et de couche de crème. Il est souvent utilisé lors des mariages ou des...

Pots de crème au café
Pots de crème au café

Une aiguille dans l potage - Avec un café de qualité, ces pots de crèmes au café sont une tuerie !

Viennois chocolat
Viennois chocolat

Famoh - Le gourmand dessert viennois chocolat.

Crème anglaise au lait végétal
Crème anglaise au lait végétal

Nota Banane - La crème anglaise est ultra rapide et facile à préparer. C’est un incontournable, que ce soit pour accompagner un brownie, des fruits frais ou bien une île flottante, on la retrouve souvent sur nos tables. Ici c'est une version sans gluten et sans...

Pannacotta aux fruits rouges et basilic
Pannacotta aux fruits rouges et basilic

Chaud Patate - Avec peu d’ingrédients et deux ou trois gestes on obtient une crème onctueuse, figée à la gélatine, parfaite pour finir un repas en beauté.

Crème de tapioca à la cannelle
Crème de tapioca à la cannelle

Myrtee.fr - De petites crèmes faciles et qui raviront les papilles des petits et des grands

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En cuisine ! by Chef Simon

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A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Couronne des rois de Provence
Couronne des rois de Provence

Renards Gourmets - En Occitanie, pas question de frangipane, on prépare une délicieuse brioche en forme de couronne, celle du Christ ou celle des Rois. Le parfum subtil...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Attention, scène de cream !
Attention, scène de cream !

Voilà pour vous la crème des recettes.

Crème brûlée... mais pas trop quand même !
Crème brûlée... mais pas trop quand même !

Un classique de la pâtisserie française à décliner au gré de vos envies.

Des macarons à foison
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

Une crème, ce marron !
Une crème, ce marron !

Ou comment rendre un simple gâteau ultra gourmand !