Mesdames messieurs, la crème pâtissière

La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.

Choux crème pâtissière vanille au vin moelleux, Barre de choux au chocolat façon Conticini, Tartelettes aux pommes et crème pâtissière au rhum, etc. : vive les recettes de crème pâtissière !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 15/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Crème pâtissière
Egalement pour les crèmes frangipane, diplomate et mousseline.
1 commentaire - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Mille feuilles chocolat vanille
Contes et Délices - Un mille feuilles 100 % fait maison, facile et inratable !
Tart-ô clémentines et agrumes
Isabelle - Tarte vitaminée, légère, très fraiche, fruitée et acidulée avec une petite touche d'amertume apportée par le pamplemousse, on a adoré ! Inspiration Christophe Felder et Camille Lesecq.
Choux crème pâtissière vanille au vin moelleux
Patty Saveurs - Petits choux fourrés à la crème pâtissière vanille au vin moelleux parfaits pour le dessert.
Barre de choux au chocolat façon conticini
Amandise - Des barres de choux croustillantes, crémeuses et chocolatées quoi demander de plus ?
1 coup de coeur
Tartelettes aux pommes et crème pâtissière au rhum
Carmen - De savoureuses tartelettes aux pommes à partager en famille ou entre amis.
2 coups de coeur
Tarte tropézienne
Delphinn - Pour résumer en deux mots, sans lever pour autant totalement le voile sur la recette convoitée, une tarte tropézienne consiste en une brioche au sucre ronde, coupée par le milieu, grande d’une crème mixte (mélange crème pâtissière et crème au beurre).
1 coup de coeur
Brioches fourrées à la crème pâtissière
Boeuf Karotte - Des brioches moelleuses, légères et trop mignonnes !
Flan pâtissier marbré
Amandise - Un flan pâtissier original avec ces marbrures de chocolat et de vanille !

Voir aussi

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Et si vous retrouviez chez vous un petit bout des Etats-Unis dans votre assiette avec l’Apple Pie, la tarte aux pommes made in USA ! La tarte aux pommes ou l’Apple Pie, comme on la nomme de l’autre côté de l’océan, est une tradition aux US. Consommée pour les occasions, les fêtes, Thanksgiving ou toute l’année, il existe autant de versions que de familles.

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Miel de printemps, miel toutes fleurs, miel de lavande... à chacun son miel !

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Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.

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En tarte, en charlotte, en gâteau... et aussi en salé !

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Biscuit roulé et ganache chocolat.

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Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

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