Mesdames messieurs, la crème pâtissière

La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.

Choux crème pâtissière vanille au vin moelleux, Barre de choux au chocolat façon Conticini, Tartelettes aux pommes et crème pâtissière au rhum, etc. : vive les recettes de crème pâtissière !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 15/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Crème pâtissière

Egalement pour les crèmes frangipane, diplomate et mousseline.
1 commentaire - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Mille feuilles chocolat vanille

Contes et Délices - Un mille feuilles 100 % fait maison, facile et inratable !

Tart-ô clémentines et agrumes

Isabelle - Tarte vitaminée, légère, très fraiche, fruitée et acidulée avec une petite touche d'amertume apportée par le pamplemousse, on a adoré ! Inspiration Christophe Felder et Camille Lesecq.

Choux crème pâtissière vanille au vin moelleux

Patty Saveurs - Petits choux fourrés à la crème pâtissière vanille au vin moelleux parfaits pour le dessert.

Barre de choux au chocolat façon conticini

Amandise - Des barres de choux croustillantes, crémeuses et chocolatées quoi demander de plus ?
1 coup de coeur

Tartelettes aux pommes et crème pâtissière au rhum

Carmen - De savoureuses tartelettes aux pommes à partager en famille ou entre amis.
2 coups de coeur

Delphinn - Pour résumer en deux mots, sans lever pour autant totalement le voile sur la recette convoitée, une tarte tropézienne consiste en une brioche au sucre ronde, coupée par le milieu, grande d’une crème mixte (mélange crème pâtissière et crème au beurre).
1 coup de coeur

Brioches fourrées à la crème pâtissière

Boeuf Karotte - Des brioches moelleuses, légères et trop mignonnes !

Flan pâtissier marbré

Amandise - Un flan pâtissier original avec ces marbrures de chocolat et de vanille !

Autres recettes

Recettes de dessert

Crème pâtissière dans une assiette blanche

Recettes de crème pâtissière

Voir aussi

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Tablage du chocolat au lait au mycryo

Un tablage simplifié pour des chocolats brillants.

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Abaisser une pâte

Technique commune aux pâtes brisées et sablées

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Apple pie

Et si vous retrouviez chez vous un petit bout des Etats-Unis dans votre assiette avec l’Apple Pie, la tarte aux pommes made in USA ! La tarte aux pommes ou l’Apple Pie, comme on la nomme de l’autre côté de l’océan, est une tradition aux US. Consommée pour les occasions, les fêtes, Thanksgiving ou toute l’année, il existe autant de versions que de familles.