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Les éclairs au chocolat

Mesdames messieurs, la crème pâtissière

La crème pâtissière est vraiment une crème incontournable de la pâtisserie française. Elle garnit les choux, les éclairs, les religieuses, les millefeuilles, les tartes aux fruits rouges et bien d'autres !

Elle sert également de base à d'autres crèmes comme la crème mousseline, la crème diplomate et la crème chiboust pour notre plus grand plaisir gourmand.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Crème pâtissière
2
5
Tarte tropézienne
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Recettes des Gourmets

Les éclairs au chocolat
Mille feuilles chocolat vanille
Tart-Ô Clémentines et agrumes
Choux Pistache Orange
Tartelettes aux pommes et crème pâtissière au rhum
2
Feuilletés à la crème pâtissière
Salambos

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

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Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
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