L'incontournable Tropézienne fête ses 70 ans : 3 recettes pour la redécouvrir

Icône sucrée de la Côte d'Azur, la tarte tropézienne a été créée en 1955 à Saint-Tropez par le pâtissier d'origine polonaise Alexandre Micka. Cette brioche généreuse garnie de crème à la vanille est vite devenue culte. Sa notoriété explose grâce à Brigitte Bardot qui la découvre sur le tournage du film Et Dieu… créa la femme. Depuis, la tropézienne s'est imposée comme un dessert emblématique du sud de la France, synonyme de soleil, de douceur et de vacances. C'est en 1972 qu'Alexandre Micka dépose la marque et le brevet de fabrication.

Au fil des années, la recette a été revisitée de mille façons. On la retrouve en version individuelle, à partager, ou même déclinée avec des parfums plus audacieux, au citron, aux fruits rouges ou à la pistache.

Aujourd'hui, la vraie recette est gardée secrète mais nous vous proposons 3 déclinaisons maison à tester chez vous. Et si vous êtes de passage à Saint-Tropez, rendez-vous le jeudi 10 juillet 2025 sur la mythique Place des Lices pour célébrer les 70 ans de la tarte tropézienne. Au programme, ambiance festive, et bien sûr, dégustation de la star du jour en version XXL préparée spécialement pour régaler plus de 3 000 gourmands !