Gâteau et macarons : toutes nos recettes

Vous n'aimez pas les tomates ? Essayez quand même, vous pourriez être surpris ! On le sait, les macarons se déclinent dans toutes les couleurs selon leur parfum alors pour quoi ne pas pousser un peu plus encore la fantaisie ?

Pour fêter un anniversaire, rien de tel qu’un papillon gourmand façon « number cake ». Repéré en photo, ce modèle s’est imposé comme une évidence pour une petite amoureuse de la nature.

Grâce à la simplicité désormais bien maîtrisée du concept « number cake », la réalisation s’articule autour d’un biscuit Joconde, garni d’une crème diplomate parfumée au chocolat Dulcey et parsemé de fruits rouges pour une note de fraîcheur.

Les macarons sont une douceur intemporelle qui évoque des souvenirs d'enfance pour beaucoup d'entre nous. Simples à préparer et appréciés par les petits comme les grands, ils sont parfaits pour accompagner le goûter des écoliers. Si, comme moi, vous êtes à la recherche de la recette qui recrée fidèlement les macarons d'antan, voici une version qui pourrait bien vous rappeler les saveurs de votre enfance. Je vous invite à essayer cette recette facile et rapide, et n'hésitez pas à partager vos astuces pour obtenir les macarons parfaits.

Bien avant que le macaron parisien à la ganache ne s'impose dans toutes les vitrines, il existait un biscuit plus ancien, plus simple et tout aussi irrésistible. Le macaron à l'ancienne, c'est celui des couvents et des pâtisseries de province, une petite chose dorée et légèrement craquelée qui ne doit sa saveur qu'à la qualité de ses ingrédients : une bonne poudre d'amande, du sucre, du miel et des blancs d'œufs. Christophe Felder en livre ici une version fidèle, généreuse et sans chichis, parfaite pour accompagner un thé ou offrir dans une jolie boîte à l'occasion des fêtes.

Quelques gouttes d'extrait d'amande amère suffisent à transformer ce biscuit en quelque chose de profondément parfumé et presque envoûtant, mais on peut tout à fait s'en passer pour laisser la poudre d'amande s'exprimer seule. On peut aussi jouer sur la texture en variant légèrement le temps de cuisson : un cœur plus moelleux ou une croûte plus prononcée, chacun trouvera son bonheur. Ces macarons se conservent très bien dans une boîte en métal pendant plusieurs jours, ce qui en fait une préparation idéale à l'avance, et leur saveur n'en sera que plus développée le lendemain.

Ça faisait plusieurs mois que je n'avais pas réalisé de macarons. L'été, il fait trop chaud pour cuisiner et pour savourer. L'automne est la bonne période : il fait froid et il faut bien un petit biscuit pour accompagner le thé ou le café que l'on prend pour se réchauffer. Je vous propose la recette des : macarons à la vanille. Ça se mange tout seul...

Découvrez comment réaliser facilement des macarons sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine marocaine pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Voici comment réaliser une planche de desserts savoureuse et gourmande, autant pour les yeux que les papilles. Gourmande, on y met desserts, chocolats et confiseries préférées : truffes, macarons, gâteaux, guimauves, meringues, bonbons, fruits...

Number Cake, nouvelle pâtisserie à la mode. Disons que c'est une tarte plus élaborée contenant plus de gourmandises que sa cousine. Une tarte endimanchée pour fêter un bel anniversaire en famille et amis. Adaptable à tous les goûts, elle fera le bonheur de tous. Quelques recettes de chefs dans cette composition de number cake...

Cette ganache montée à la pâte à tartiner chocolat et noisette est vraiment très simple à réaliser pour décorer vos gâteaux, cupcakes ou fourrer vos macarons ! Avec cette recette, à vous les desserts qui feront fondre de plaisir vos invités !

Deux couches de génoise vanille bien moelleuses avec quelques zestes de citron, de la crème au mascarpone vanille, de bons fruits rouges bien juteux, des macarons au chocolat, des brownies et pleins d’autres petites choses… Un gâteau toute en légèreté pour le bonheur des petits gourmands et des grands gourmets !

Vous voulez essayer la recette de ghriba macaron marocain au chocolat ? Laissez-vous guider par cette recette de noix de coco et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Après la variante nature, une variante au café pour ces macarons corses.

Un délicieux gâteau moelleux aux amandes bien gourmand.

un macaron grand format garni d'une ganache montée vanille et d'un confit de framboises