Quelques recettes mettant en valeur le coulommiers

Le coulommiers est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie qui tire son nom de la ville de Coulommiers, en Seine-et-Marne. Considéré comme un ancêtre du brie, il peut être dégusté seul, avec du pain frais, ou utilisé dans des recettes faciles et savoureuses.

Le coulommiers enrichit un gratin de pommes de terre, une quiche aux légumes ou encore une farce à volaille. Il est délicieux cuit entier au four, agrémenté d'ail, de thym et d'un filet d'huile d'olive.