Des petites coques qui font le plein de recettes gourmandes

Assortiment de macarons
Une belle boite de macarons reste un cadeau gourmand très prisé. Photo par Houang Stéphane.

Ah les macarons, 2 coques craquantes à base d'amandes, une garniture fondante... les années passent et ils restent les stars incontestées des petits gâteaux ronds que l'on s'arrache et qu'on (tente de) préparer. Et de Ladurée à Hermé en passant par Mercotte, il en existe autant de recettes que de pâtissiers.

Osez vous aussi, vous verrez ce n'est pas si compliqué de les réussir : comme d'habitude, la recette des macarons du Chef sera votre meilleur allié dans cette - petite - aventure.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Macarons à la meringue italienne
Macarons à la meringue italienne

Carnet Sucré  - Aaaah… Les macarons ! Probablement, la bête noire de tous ceux qui débutent en pâtisserie… Je ne sais pas vous, mais moi, ils m’ont souvent donné l’envie de m’arracher les cheveux ! Trop plats, trop cuits, collerette inexistante, craquelés… Bref,...

Voir toutes les vidéos de recettes de macarons ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Macaron Ruby
Macaron ruby

gourmandiseassia  -  Voici mes macarons réalisés avec les coques inratable à la meringue italienne. Un vrai bonheur ! La ganache est faite à base de chocolat ruby, elle est soyeuse, douce et légèrement...

Comment réussir ses macarons facilement ?
Comment réussir ses macarons facilement ?

Lauencuisine  -  Je vous explique comment réaliser des macarons facilement et délicieux avec les trucs et astuces pour vous aider à les réussir.

Macarons à la meringue italienne
Macarons à la meringue italienne

Carnet Sucré  -  Aaaah… Les macarons ! Probablement, la bête noire de tous ceux qui débutent en pâtisserie… Je ne sais pas vous, mais moi, ils m’ont souvent donné l’envie de m’arracher les cheveux ! Trop plats, trop cuits, collerette inexistante, craquelés… Bref,...

Macarons à la meringue italienne
Macarons à la meringue italienne

Gourmiland  -  Voici une recette de macarons ayant pour base la meringue italienne.

Macaron à la meringue italienne
Macaron à la meringue italienne

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette de macaron à base de meringue italienne rapide et fiable. Toutes mes astuces pour réaliser de beaux macarons à la meringue italienne.

Macarons à la pistache
Macarons à la pistache

Amandise  -  Des macarons à la pistache bien gourmands aussi jolis à regarder que délicieux à dévorer ! La ganache est réalisée avec une pâte de pistache associée à de la pâte d'amandes. Des...

Macarons speculoos
Macarons speculoos

Amandise  -  Des petites gourmandises composées de poudre d'amandes et garnies de pâte de speculoos.

Macarons au chocolat à l'italienne
Macarons au chocolat à l'italienne

Déliacious  -  Une recette de macarons plus facile que celle à la meringue française. Voici la recette pour réaliser des macarons au chocolat bien fondants et garnis d'une ganache moelleuse.

Macarons cornes de gazelle
Macarons cornes de gazelle

jolivet  -  Qui souhaite déguster un macaron au goût corne de gazelle ?

Macarons à la cerises
Macarons à la cerises

Amandise  -  Quand le temps des cerises est là, pour changer du traditionnel clafoutis, si on optais pour des macarons à la cerises !

Macarons au chocolat
Macarons au chocolat

Senteur et Saveur  -  Recette de Christophe Felder.

Macaron et ganache au chocolat
Macaron et ganache au chocolat

Aux Délices de Géraldine  -  Coque à la meringue italienne.

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Macarons citron, sauge ananas
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En-K de Gourmandises  -  Des macarons frais et acidulés ... en plus, on découvre la sauge ananas ... Top !

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