Amaretti à la vanille

Avec 2 filles et 2 belles-filles, je m’amuse beaucoup à tester des recettes pour leurs goûters.

Ici, j’ai réalisé des biscuits au chocolat noir avec des pépites de chocolat blanc et enrobés de sucre glace !

Ils ont eu énormément de succès !

Certaines recettes sont de véritables coups de cœur, et celle-ci en fait partie. Si vous cherchez un biscuit à la fois simple et plein de caractère, ne cherchez plus ! Ces sablés italiens au citron et à l’huile d’olive sont un concentré de soleil. Leur texture fondante et leur parfum délicat sont une invitation au voyage. Préparez vous à succomber !
Dans le Sud de l’Italie, les sablés ne se préparent pas avec du beurre mais avec de l’huile. Cette recette m’a bluffée, on a vraiment l’impression qu’il y a du beurre dedans, ils sont très fondants. De plus, l’huile d’olive au citron parfume très agréablement ces biscuits. Avec bien sûr, les avantages Santé de l’huile d’olive par rapport au beurre. Dans notre article, nous vous expliquons comment réaliser ces biscuits au Thermomix mais également aussi sans pour ceux qui ne possèdent pas ce robot.

C'est une recette qui provient de Martha Stewart. Attention ! Ces cookies sont complètement addictifs ! Ils sont très chocolatés, très légèrement croustillants à l’extérieur, extrêmement moelleux à l’intérieur et bien fondants au centre… miam !