Macarons réglisse sans gluten pour halloween

Macarons réglisse

Name: Macarons réglisse
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: macarons
Ingredients: 2 x 75 g de blancs d’œufs à température ambiante; 200 g de sucre glace; 200 g de poudre d’amande; colorant au choix (gel ou poudre hydrosoluble, évitez les colorants liquides); 200 g de sucre + 50 g d’eau; Ganache et déco :; 300 g de chocolat blanc de couverture; 180 g de crème liquide à 35%; 5 g de miel; une demi-plaquette de zan rouge; Quelques rouleaux de réglisse pour les pattes; des yeux en sucre déjà tout faits (vous pouvez les faire en glace royale également); sucre glace et un peu d'eau pour coller les yeux

Recettes de Clairette

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

2 x 75 g de blancs d’œufs à température ambiante

200 g de sucre glace

200 g de poudre d’amande

colorant au choix (gel ou poudre hydrosoluble, évitez les colorants liquides)

200 g de sucre + 50 g d’eau

Ganache et déco :

300 g de chocolat blanc de couverture

180 g de crème liquide à 35%

5 g de miel

une demi-plaquette de zan rouge

Quelques rouleaux de réglisse pour les pattes

des yeux en sucre déjà tout faits (vous pouvez les faire en glace royale également)

sucre glace et un peu d'eau pour coller les yeux

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Elles sont plus mignonnes qu'effrayantes ces petites araignées ! Ces macarons régaleront petits et grands monstres, sorcières et autres momies le jour d'halloween ! Pour les coques, j'utilise toujours la même recette à base de meringue italienne.

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araignée halloween halloween sans gluten macarons macarons d'halloween pâtisserie réglisse

Publié le 11 octobre 2021 à 16h00, Modifié le 2 octobre 2024 à 10h33

Accord mets et musique

A écouter en préparant Macarons réglisse

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Des macarons à déguster en écoutant Bobby Pickett - Monster Mash

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