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Bâtons de réglisse

Bâtons de réglisse

Difficulté moyenne
Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour cette recette de bâtons de réglisse
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Préparation de la recette

Bâtons de réglisse - Etape 1
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Bâtons de réglisse - Etape 2
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Bâtons de réglisse - Etape 3
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Bâtons de réglisse - Etape 4
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Bâtons de réglisse - Etape 5
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Bâtons de réglisse - Etape 6
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Bâtons de réglisse - Etape 7
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Très joli. On peut aussi si on n'a pas d'isomalt travailler avec un sucre cuit dans lequel on aura ajouté du citron (jus) ou un peu d'acide citrique et cuire entre 110 et 120°C.
Sympa pour accessoiriser les desserts !

Vu chez mon ami Eric Delerue (Le Cerisier* - Laventie 62) en accompagnement des pré-desserts. De prime abord, j'étais persuadé qu'il s'agissait de vanille passée au sucre. L'illusion est surprenante.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 11/04/22 .

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