Pour cette recette de churros Une tasse d'eau - une tasse de farine - une pincée de sel - sucre glace - huile pour friture - eau de fleur d'oranger (facultatif).
Mettre la farine dans un cul-de-poule.
Porter l'eau à ébullition avec la pincée de sel.
Verser l'eau bouillante dans le cul-de-poule avec la farine et mélanger à la spatule (vous pouvez si vous le souhaitez ajouter un peu d'eau de fleur d'oranger).
Vous allez obtenir une pâte assez compacte, c'est normal.
Mettre la pâte dans l'appareil à churros ou garnir une poche à douille munie d'une douille cannelée en prenant soin de bien chasser l'air.
Laisser tomber des rubans de pâte dans l'huile de friture à 180°C.
Laisser frire 2 minutes.
Égoutter les churros sur papier absorbant et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Les churros espagnols, appelés chez nous chichis ou chouchous, sont des beignets de carnaval simplissimes : de l'eau et de la farine en volume identique, du sel et du sucre pour les saupoudrer. Vous pouvez aussi parfumer la pâte à churros avec un peu d'eau de fleur d'oranger, du rhum ou des épices (cannelle, vanille, etc.).
¡ Viva España !
La cuisine espagnole, une véritable fiesta pour nos papilles.
Chouchous, beignets, chichis... Les incontournables de la plage
Que serait la plage sans le sable, le soleil et ses pauses gourmandes ?
On écoute Shpongle dans "Divine Moments Of Truth" parce que c'est beau et que ça colle parfaitement à l'esprit du carnaval !
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Chauds et bien dorés, ils n'attendent qu'à être croqués !
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