Churros
Petits beignets espagnols comme à Barcelone !
-
- Préparation : 30'
- Facile
- Aimer la recette
- 3 coups de coeur
Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)
Pour cette recette de churros Une tasse d'eau - une tasse de farine - une pincée de sel - sucre glace - huile pour friture - eau de fleur d'oranger (facultatif).
Préparation de la recette
Mettre la farine dans un cul-de-poule.
Porter l'eau à ébullition avec la pincée de sel.
Verser l'eau bouillante dans le cul-de-poule avec la farine et mélanger à la spatule (vous pouvez si vous le souhaitez ajouter un peu d'eau de fleur d'oranger).
Vous allez obtenir une pâte assez compacte, c'est normal.
Mettre la pâte dans l'appareil à churros ou garnir une poche à douille munie d'une douille cannelée en prenant soin de bien chasser l'air.
Laisser tomber des rubans de pâte dans l'huile de friture à 180°C.
Laisser frire 2 minutes.
Égoutter les churros sur papier absorbant et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Quelques mots sur la recette
Les churros espagnols, appelés chez nous chichis ou chouchous, sont des beignets de carnaval simplissimes : de l'eau et de la farine en volume identique, du sel et du sucre pour les saupoudrer. Vous pouvez aussi parfumer la pâte à churros avec un peu d'eau de fleur d'oranger, du rhum ou des épices (cannelle, vanille, etc.).
Cette recette et d'autres du même sujet dans...
¡ Viva España !
La cuisine espagnole, une véritable fiesta pour nos papilles.
Chouchous, beignets, chichis... Les incontournables de la plage
Que serait la plage sans le sable, le soleil et ses pauses gourmandes ?
Accords
On écoute Shpongle - Divine Moments Of Truth parce que c'est beau et que ça colle parfaitement à l'esprit du carnaval !
Comme les Shadoks, ils pompèrent !
Un piston à pâtisserie multi-usages pour churros, choux, meringues, biscuits et décors
appareil à churros
67.15 €
sur amazon.fr
Commander >>
Voir aussi
Confinement
La cuisine économique
La crise étant passée par là, les économies de budget sont au menu !
vidéo
Churros
Plutôt que de les consommer roulés dans du sucre, les churros sont accompagnés d’un chocolat chaud chez les Espagnols. Les argentins et les péruviens les fourrent avec de la confiture de lait et au Mexique ils sont beaucoup plus épais et saupoudrés de cannelle.
recettes
Des merveilles pour Mardi gras !
Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.
recettes
Des beignets après la baignade ?
Sucrés pour le goûter ou salés pour un repas, les beignets s'apprécient aussi l'été.
Commentaires
Plus de recettes
En ce moment
On cuisine avec les enfants !
Des recettes de cuisine faciles et amusantes pour les petits chefs de la famille.
Le tapioca, on en fait quoi ?
Issu des racines du manioc, le tapioca est employé dans une multitude de recettes.
Faire ses pâtes fraîches maison
8 recettes et conseils pour réussir vos tagliatelles et autres pâtes fraîchesComme les Shadoks, ils pompèrent !
Un piston à pâtisserie multi-usages pour churros, choux, meringues, biscuits et décors
appareil à churros
67.15 €
sur amazon.fr
Commander >>
A propos de Chef Simon
