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Mettre la farine dans un cul-de-poule.
Porter l'eau à ébullition avec la pincée de sel.
Verser l'eau bouillante dans le cul-de-poule avec la farine et mélanger à la spatule (vous pouvez si vous le souhaitez ajouter un peu d'eau de fleur d'oranger).
Vous allez obtenir une pâte assez compacte, c'est normal.
Mettre la pâte dans l'appareil à churros ou garnir une poche à douille munie d'une douille cannelée en prenant soin de bien chasser l'air.
Laisser tomber des rubans de pâte dans l'huile de friture à 180°C.
Laisser frire 2 minutes.
Égoutter les churros sur papier absorbant et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Les churros espagnols, appelés chez nous chichis ou chouchous, sont des beignets de carnaval simplissimes : de l'eau et de la farine en volume identique, du sel et du sucre pour les saupoudrer. Vous pouvez aussi parfumer la pâte à churros avec un peu d'eau de fleur d'oranger, du rhum ou des épices (cannelle, vanille, etc.).
Que serait la plage sans le sable, le soleil et ses pauses gourmandes ?
La cuisine espagnole, une véritable fiesta pour nos papilles.
On écoute Shpongle dans "Divine Moments Of Truth" parce que c'est beau et que ça colle parfaitement à l'esprit du carnaval !
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Pas de friture sans friteuse.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances sur les produits de fêtes.
Les beignets, une tradition de Mardi gras à laquelle on succombe avec délectation... toute l'année !
A chaque pays ses beignets et ses traditions pour faire la fête !
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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