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Flammekueche aux choux

Flammekueche aux choux

Facile
Préparation : 30' Cuisson : 10' 2 personnes

Ingrédients

Recette de flammekueche pour 2 personnes
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Préparation de la recette

Flammekueche aux choux  - Etape 1
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Flammekueche aux choux  - Etape 2
2
Flammekueche aux choux  - Etape 3
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Flammekueche aux choux  - Etape 4
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Flammekueche aux choux  - Etape 5
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Flammekueche aux choux  - Etape 6
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des petites fleurettes de choux pour remplacer les oignons et qui n'enlèvent rien au caractère alsacien de la flammekueche. Pour cette recette nous avons utilisé les fleurettes de choux en mélange de chez Picard.

La flammekueche se réalise généralement sur une base de fromage blanc avec des rondelles d'oignons crus, des lardons et de la crème, sel, poivre et muscade mais on trouve parfois des variantes avec gruyère ou munster.

Ici, c'est ma vision perso à mi-chemin entre la pizza (pour la pâte) et la flammekueche alors inutile de hisser vos drapeaux ! J'aime simplement le mélange de saveurs entre la crème, les inflorescences de choux romanesco, chou-fleur et brocolis et les lardons.

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