1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes fleurs>
  4. Cuisine du monde>
  5. Légumes>
  6. Tartes salées>
  7. Légumes feuilles
Flammekueche aux choux

Flammekueche aux choux

Facile
Préparation : 30' Cuisson : 10' 2 personnes

Ingrédients

Recette de flammekueche pour 2 personnes
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Flammekueche aux choux  - Etape 1
1
Flammekueche aux choux  - Etape 2
2
Flammekueche aux choux  - Etape 3
3
Flammekueche aux choux  - Etape 4
4
Flammekueche aux choux  - Etape 5
5
Flammekueche aux choux  - Etape 6
6

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des petites fleurettes de choux pour remplacer les oignons et qui n'enlèvent rien au caractère alsacien de la flammekueche. Pour cette recette nous avons utilisé les fleurettes de choux en mélange de chez Picard.

La flammekueche se réalise généralement sur une base de fromage blanc avec des rondelles d'oignons crus, des lardons et de la crème, sel, poivre et muscade mais on trouve parfois des variantes avec gruyère ou munster.

Ici, c'est ma vision perso à mi-chemin entre la pizza (pour la pâte) et la flammekueche alors inutile de hisser vos drapeaux ! J'aime simplement le mélange de saveurs entre la crème, les inflorescences de choux romanesco, chou-fleur et brocolis et les lardons.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Inflorescences et compagnie
Inflorescences et compagnie

Vous allez adorer ces recettes avec du chou-fleur !

Qui c'est qui veut des brocolis ?
Qui c'est qui veut des brocolis ?

Des recettes de brocolis simples et originales.

L'Allemagne en une seule bouchée !
L'Allemagne en une seule bouchée !

Mettons un peu d'Allemagne dans notre assiette.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Le pizzaiolo, c'est vous !

Avec le four Ooni la vraie Pizza Napoletana est déjà chez vous.

Voir aussi

Pithiviers
Pithiviers

Quelle différence entre Pithiviers et galette des rois ?

Couronnes royales
Couronnes royales

A chaque région, sa tradition.

Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?
Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?

Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.

Chou romanesco
Chou romanesco

La cuisson à l'anglaise est idéale pour préserver la couleur et la texture du chou romanesco.

Velouté Dubarry
Velouté Dubarry

Velouté à base de chou-fleur.

Tempura de légumes
Tempura de légumes

Le beignet de la cuisine japonaise.

Des recettes trop choux
Des recettes trop choux

Chou-fleur, chou rouge, chou vert... faites votre choix !

Inflorescences et compagnie
Inflorescences et compagnie

Vous allez adorer ces recettes avec du chou-fleur !

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.8