Recettes de flammekueche
La flammekueche est aussi délicieuse que son nom est difficile à prononcer. Appelée également tarte flambée, elle est un des symboles de la cuisine alsacienne. Elle est composée de lardons fumés, d'oignons, de fromage blanc et de crème fraîche.
Fine et bien croustillante, la flammekueche se décline de diverses manières. Aux champignons, aux courgettes et brocolis, au fromage de chèvre ou encore au munster, il y en a pour tous les goûts, et en version mini, elle saura vous séduire pour un apéritif entre amis.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Flamenküche au speck et chèvre
Les filles, à table ! - Envie d'une flammekueche avec une garniture un peu différente ? Moi aussi ! Alors j'ai testé cette garniture à base de speck et de morceaux de fromage de chèvre cendré. A servir avec quelques feuilles de mâche et un petit filet de
Tarte aux crevettes et à la rillettes de thon façon flammekueche
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Les flammekueches, j’en réalise très souvent, nous adorons cela à la maison, j’aime changer un peu la garniture, celle-ci a eu beaucoup de succès chez moi !
La tarte flambée alsacienne
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Recette d’origine paysanne, la flammekueche est sans doute le plus populaire des mets alsaciens. Composée d’une pâte à pain très finement étalée, elle est garnie d’un mélange de fromage blanc et de crème, de
Tarte à la choucroute façon flammekueche
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’ai réalisé cette tarte pour finir un restant de choucroute de la veille… Et je ne regrette pas, nous nous sommes régalés…
Tarte flambée alsacienne
Céline de je-papote.com - Une tarte flambée typique de l'alsace pour changer de la pizza
Mini flammekueche au foie gras et au magret de canard séché
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Et voici des mini-flammekueches que j’ai réalisé un soir pour mon Valentin. Nous les avions dégusté avec une salade verte.
Flammekueche au romanesco, oignons rouges et parmesan
So foodista - Une tarte flambée originale avec du chou romanesco, des oignons rouges et du parmesan
La flammekueche
Les petits secrets de lolo - La flammekueche : voilà un plat d’hiver qui va vous réchauffer ! La flammekueche ou tarte flambée est originaire d’Alsace et signifie « cuite à la flamme ». Cette tarte à la pâte croustillante est recouverte de crème, d’
Mini-feuilletés de sardines à l’huile façon flammekueche
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici des petits feuilletés qui n’ont pas fait long feu chez moi à l’apéro !
Flammekueche maison
Petit Bec Gourmand - Une base légère aux petits-suisses et crème fraîche allégée, ainsi que des allumettes de lardons, sans oublier les oignons et la noix de muscade, le tout sur une pâte hyper craquante et savoureuse....
Tart'omelette façon flammekueche
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Décidément, j’adore cela les flammekueches que je revisite de toutes les façons possibles…
Flammekueche alsacienne
Because Gus - Vous rêvez de pouvoir enfin manger une flammekueche sans gluten ? Voici justement notre recette de tarte flambée, qui en prime est sans lactose !
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La flammekueche est une tarte fine qui fait la fierté de tous les alsaciens.
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Griesknepfle, eierkueche, bretzels... 10 recettes de la cuisine alsacienne à essayer pendant le confinement.
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