Flammekueche et fromage : toutes nos recettes

Name: L'Alsace à l'honneur avec ces recettes de flammekueche
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: flammekueche

La tarte flambée ou flammekueche remonte à l’habitude des paysans de faire cuire leur pain toutes les deux ou trois semaines. Photo par Nicolas Winspeare

La flammekueche est aussi délicieuse que son nom est difficile à prononcer. Appelée également tarte flambée, elle est un des symboles de la cuisine alsacienne. Elle est composée de lardons fumés, d'oignons, de fromage blanc et de crème fraîche.

Fine et bien croustillante, la flammekueche se décline de diverses manières. Aux champignons, aux courgettes et brocolis, au fromage de chèvre ou encore au munster, il y en a pour tous les goûts, et en version mini, elle saura vous séduire pour un apéritif entre amis.

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Flammekueche au bleu, poire et noix

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Est-ce qu'il y a quelque chose de plus automnal que l'association poire-noix-fromage à pâte persillée ? Voici donc une délicieuse version automnale du classique alsacien.

Flammekueche à la raclette et aux champignons

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Voici une recette rapide et gourmande. Depuis que j’ai découvert les pâtes à flammekueche chez Grand frais, j’adore c’est pratique, léger et excellent. Voici une version sucré salé, avec des oignons confit, des champignons et du fromage à raclette.

Flammekueche au Chèvre

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