Flammekueche et cuisine revisitée : toutes nos recettes

Name: L'Alsace à l'honneur avec ces recettes de flammekueche
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: flammekueche

La tarte flambée ou flammekueche remonte à l’habitude des paysans de faire cuire leur pain toutes les deux ou trois semaines. Photo par Nicolas Winspeare

La flammekueche est aussi délicieuse que son nom est difficile à prononcer. Appelée également tarte flambée, elle est un des symboles de la cuisine alsacienne. Elle est composée de lardons fumés, d'oignons, de fromage blanc et de crème fraîche.

Fine et bien croustillante, la flammekueche se décline de diverses manières. Aux champignons, aux courgettes et brocolis, au fromage de chèvre ou encore au munster, il y en a pour tous les goûts, et en version mini, elle saura vous séduire pour un apéritif entre amis.

Flammekueche et cuisine revisitée : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Quand l'Alsace réveille vos fonds de placard

La blanquette, on ne s'assoit pas dessus !

Vous allez pouvoir flamber !

Voir toutes les sélections de recettes de flammekueche
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine revisitée

Toutes les recettes de flammekueche et cuisine revisitée des Gourmets

Des idées de recettes de flammekueche et cuisine revisitée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flammekueche pommes, camembert et confit d’oignons

lacuisinedunetoquee

Jusqu’à maintenant je n’avais jamais fait de flammekueche et franchement c’est super rapide à faire (bon j’ai acheté la pâte toute faite à Grand frais) et super bon ! Cela cuit en 5 à 6 min et c’est excellent. On peut varier les garnitures, ici c’est une version sucré-salé qu’on a adoré.

Tarte aux tomates vertes façon flammekueche

AntiGaspi (Astuces et Recettes)

Voici exactement le genre de tarte que l’on adore déguster avec une salade verte… Aujourd’hui, j’ai voulu tester une version avec des tomates vertes du jardin qui n’ont pas eu le temps de mûrir… Elle est très bonne et est faite pour vous, si vous aimez les plats sucrés salés.