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Flammekueche et pâte feuilletée : toutes nos recettes

Flammekueche aux oignons et lardons
La tarte flambée ou flammekueche remonte à l’habitude des paysans de faire cuire leur pain toutes les deux ou trois semaines. Photo par Nicolas Winspeare
La flammekueche est aussi délicieuse que son nom est difficile à prononcer. Appelée également tarte flambée, elle est un des symboles de la cuisine alsacienne. Elle est composée de lardons fumés, d'oignons, de fromage blanc et de crème fraîche.

Fine et bien croustillante, la flammekueche se décline de diverses manières. Aux champignons, aux courgettes et brocolis, au fromage de chèvre ou encore au munster, il y en a pour tous les goûts, et en version mini, elle saura vous séduire pour un apéritif entre amis.

Flammekueche et pâte feuilletée : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Toutes les recettes de flammekueche et pâte feuilletée des Gourmets

Des idées de recettes de flammekueche et pâte feuilletée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte aux tomates vertes façon flammekueche
Tarte aux tomates vertes façon flammekueche
AntiGaspi (Astuces et Recettes) AntiGaspi (Astuces et Recettes)
Voici exactement le genre de tarte que l’on adore déguster avec une salade verte… Aujourd’hui, j’ai voulu tester une version avec des tomates vertes du jardin qui n’ont pas eu le temps de mûrir… Elle est très bonne et est faite pour vous, si vous aimez les plats sucrés salés.
Mini flammekueche au foie gras et au magret de canard séché
Mini flammekueche au foie gras et au magret de canard séché
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Et voici des mini-flammekueches que j’ai réalisé un soir pour mon Valentin. Nous les avions dégusté avec une salade verte.
Mini-feuilletés de sardines à l’huile façon flammekueche
Mini-feuilletés de sardines à l’huile façon flammekueche
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici des petits feuilletés qui n’ont pas fait long feu chez moi à l’apéro !
Tarte à la choucroute façon flammekueche
Tarte à la choucroute façon flammekueche
AntiGaspi (Astuces et Recettes) AntiGaspi (Astuces et Recettes)
J’ai réalisé cette tarte pour finir un restant de choucroute de la veille… Et je ne regrette pas, nous nous sommes régalés…
Tarte aux crevettes et à la rillettes de thon façon flammekueche
Tarte aux crevettes et à la rillettes de thon façon flammekueche
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Les flammekueches, j’en réalise très souvent, nous adorons cela à la maison, j’aime changer un peu la garniture, celle-ci a eu beaucoup de succès chez moi !
Tarte aux endives façon flammekueche
Tarte aux endives façon flammekueche
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’adore les flammekueches et j’aime beaucoup varier la garniture. Celle-ci est originale et trop bonne !!
Tarte aux oignons et au camembert façon flammekueche
Tarte aux oignons et au camembert façon flammekueche
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Et voici une recette simple et délicieuse. Et avec les morceaux de camembert dessus, c’est un délice !
Flammekueche feuilletée au saumon fumé
Flammekueche feuilletée au saumon fumé
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’ai pris ma recette de ma flammekueche feuilletée classique, sauf que j’y ai mis du saumon fumé à la place des lardons et ça parfume vraiment bien cette tarte.
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Flammekueche feuilletée
Flammekueche feuilletée
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Les flammekueches, j’en réalise très souvent, nous adorons cela à la maison, des fois je change un peu la garniture, je remplace par exemples les lardons par du saumon fumé !
Tarte couronne façon flammekueche
Tarte couronne façon flammekueche
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’adore les flammekueches, et j’aime beaucoup le façonnage de cette tarte. J’en réalise souvent des tartes couronnes car ça fait toujours son petit effet quand on reçoit du monde.
Tarte feuilletée façon flàmmeküeche

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