Bussolà forte Muranese

Turbigo Gourmandises

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Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Bussolà forte Muranese 500 g de farine type 00 - 100 g de citrons confits - 500 g de mélasse - 100 g de pignons de pin - 150 g de chocolat haché grossièrement - 1 petits verre de rhum - 1 pincée de poivre blanc - un peu d'huile pour la préparation - 30 g d'amandes - quelques cerises confites

Ustensiles

Préparation de la recette (extrait)

Préchauffez le four à 165°C.
Mélangez tous les ingrédients, en réservant un pe de citron confit et de chocolat pour la décoration finale.
Pétrissez bien avec les mains huilées, sur un plan de de travail également huilé.

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Quelques mots sur la recette

Ce Bussolà Forte Muranese est une recette italienne de la région de Murano, comme son nom l’indique. Cette couronne se conserve sans souci deux semaines et se déguste en petites tranches. Il s'agit d'un gâteau très typé à base d'amandes, de citrons confits et de mélasse.

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Accords

musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine moi un mouton pour accompagner la recette Gnocchi maison à l'ail au basilic et au citron.