Recettes et techniques du Chef

La brioche

Chef Simon

La brioche Nanterre est souvent la pièce maîtresse du goûter comme du petit déjeuner.

Recettes des Gourmets

La mouna est une brioche à la mie assez dense contrairement à celle que l’on connaît ici en France et elle est parfumée très légèrement de fleur d'oranger, aux zestes d’agrumes et de graines d’anis. Voici la brioche de Pâques que prépare ma grand-mère.

Buchty

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Encore une recette du livre de Cécile Decaux. Si vous aimez la boulange et les brioches peu caloriques, commandez-le à la première occasion.

Kougelhopf Alsacien

La cuisine d'Adeline

Le kougelhopf, une vraie institution en Alsace. Je vous propose ma recette de cette délicieuse "brioche" sucrée.

Brioche spirale aux noisettes

Sarah

Une jolie brioche gourmande aux noisettes à partager à l'heure du goûter !

La Cornue limousine

Petite Cuillère et Charentaises

Le dessert traditionnel en Limousin pour Pâques et les Rameaux.

Brioche Léopard

Les Papilles qui frétillent

Au goûter ou pour le petit déjeuner, cette brioche est gourmande et ludique.

Focaccia Veneziana

Miechambo Cuisine

Brioche ou fougasse sucrée vénitienne. Un dessert peu commun puisqu'il consiste en une focaccia sucrée.

Brioche moelleuse au pavot comme en Pologne

Sarah mène sa fraise

Une recette de brioche type Krantz cake très moelleuse avec la garniture du Makotch à base de pavot, sucre lait et oeuf.

Chinois aux pralines ou aux pépites de chocolat

Nathy's Folies

Une brioche moelleuse sans lactose.

Brioche pelote de laine

gourmandiseassia

La brioche "Wool Roll Bread", vous connaissez ? Découvrez cette recette de brioche façon pelote de laine, et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une sélection de recettes créée le 28/03/16 - Mise à jour le 04/09/22 .