Vous allez prendre de la brioche

Et il y en a vraiment pour tous les goûts.

Servies avec de la confiture, de la crème pâtissière ou du chocolat, les brioches sont souvent appréciées au petit déjeuner, au goûter ou lors d'occasions spéciales, accompagnées d'un café ou d'un thé.

La brioche se décline en de nombreuses variations, chaque pays et chaque région offrant une expérience gustative unique. Entre la brioche babka, la coquille ou encore la Nanterre, laquelle saura conquérir vos papilles ?

Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Coquilles de Noël ou cramiques

N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

La brioche

La brioche Nanterre est souvent la pièce maîtresse du goûter comme du petit déjeuner.

Recettes des Gourmets

Brioche à la farine complète

Le labo de maman

Cette recette de brioche à ig modéré à la farine complète est juste géniale. La mie est parfaite et le molleux est là. Un régal pour le petit déjeuner.

Babka chocolat et praliné sarrasin

Les Gourmandises de Ya

La babka est une pâtisserie des pays de l’Est comme la Pologne, la Roumanie ou la Bulgarie. Une délicieuse brioche fourrée à la pâte à tartiner au chocolat et au praliné sarrasin.

Briochettes vanille

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Une envie de brioche ? Cette recette est très facile ! Elle est moelleuse et filante à souhait avec une petite surprise en son cœur... La cassonade permet d’avoir une croûte croustillante sur le dessus. La pâte à brioche étant très peu sucrée, cela permet d’apporter cette gourmandise.

Brioche spirale au chocolat

Jackie

Je dois dire que cette brioche a été réalisée deux fois pour le plus grand bonheur de certaines papilles gourmandes. Simple à réaliser, son visuel est original.

Brioche pelote de laine

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La brioche "Wool Roll Bread", vous connaissez ? Découvrez cette recette de brioche façon pelote de laine et épatez toute la famille à l'heure du petit déjeuner !

Brioche à la mie filante

Royal Chill

Je reviens aujourd’hui avec une bonne recette doudou pour la rentrée : celle de la brioche ! Alors des types de brioches, il en existe des tonnes, mais ma préférée reste quand même celle-ci : une bonne brioche moelleuse avec une mie filante. Quand on a un robot, cette recette est un jeu d’enfant.

Une sélection de recettes créée le 28/03/16 - Mise à jour le 13/11/23 .