Servies avec de la confiture, de la crème pâtissière ou du chocolat, les brioches sont souvent appréciées au petit déjeuner, au goûter ou lors d'occasions spéciales, accompagnées d'un café ou d'un thé.
La brioche se décline en de nombreuses variations, chaque pays et chaque région offrant une expérience gustative unique. Entre la brioche babka, la coquille ou encore la Nanterre, laquelle saura conquérir vos papilles ?
Cette recette de brioche à ig modéré à la farine complète est juste géniale. La mie est parfaite et le molleux est là. Un régal pour le petit déjeuner.
La babka est une pâtisserie des pays de l’Est comme la Pologne, la Roumanie ou la Bulgarie. Une délicieuse brioche fourrée à la pâte à tartiner au chocolat et au praliné sarrasin.
Une envie de brioche ? Cette recette est très facile ! Elle est moelleuse et filante à souhait avec une petite surprise en son cœur... La cassonade permet d’avoir une croûte croustillante sur le dessus. La pâte à brioche étant très peu sucrée, cela permet d’apporter cette gourmandise.
Je vous propose aujourd'hui une brioche spirale au chocolat pour un goûter ou petit déjeuner gourmand. Je dois dire que cette brioche a été réalisée deux fois pour le plus grand bonheur de certaines papilles gourmandes. Simple à réaliser, son visuel est original.
La brioche "Wool Roll Bread", vous connaissez ? Découvrez cette recette de brioche façon pelote de laine et épatez toute la famille à l'heure du petit déjeuner !
Je reviens aujourd’hui avec une bonne recette doudou pour la rentrée : celle de la brioche ! Alors des types de brioches, il en existe des tonnes, mais ma préférée reste quand même celle-ci : une bonne brioche moelleuse avec une mie filante. Quand on a un robot, cette recette est un jeu d’enfant.
La levure biologique et la levure chimique : bien les connaître pour bien les utiliser, pour le pain et pâtisseries.
Un livre de Marie-Claire Frédéric
Alma Editeur
Pour bien commencer la journée, rien ne vaut une brioche faite maison.
Ou gâteaux des rois, des brioches aux fruits confits pour l'épiphanie.
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