Vous allez prendre de la brioche
Et il y en a vraiment pour tous les goûts.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de brioche : La mouna, Focaccia Veneziana, La Cornue limousine, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Hot cross buns
- La brioche anglaise de Pâques : une petite brioche garnies de raisins et parfumées aux épices.
La mouna
- La mouna est une brioche à la mie assez dense contrairement à celle que l’on connaît ici en France et elle est parfumée très légèrement de fleur d'oranger, aux zestes d’agrumes et de graines d’anis. Voici la brioche de Pâques que prépare ma grand-mère.2 coups de coeur
Buchty
- Encore une recette du livre de Cécile Decaux. Si vous aimez la boulange et les brioches peu caloriques, commandez-le à la première occasion.
Kougelhopf alsacien
- Le kougelhopf, une vraie institution en Alsace. Je vous propose ma recette de cette délicieuse "brioche" sucrée.
Brioche spirale aux noisettes
- Une jolie brioche gourmande aux noisettes à partager à l'heure du goûter !
La cornue limousine
- Le dessert traditionnel en Limousin pour Pâques et les Rameaux.
Brioche léopard
- Au goûter ou pour le petit déjeuner, cette brioche est gourmande et ludique.
Focaccia veneziana
- Brioche ou fougasse sucrée vénitienne. Un dessert peu commun puisqu'il consiste en une focaccia sucrée.
Brioche moelleuse au pavot comme en pologne
- Une recette de brioche type Krantz cake très moelleuse avec la garniture du Makotch à base de pavot, sucre lait et oeuf.
Chinois aux pralines ou aux pépites de chocolat
- Une brioche moelleuse sans lactose.Bientôt dans votre cuisine ?
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