Essayez sans plus attendre nos recettes de brioche Nanterre

Name: Essayez sans plus attendre nos recettes de brioche Nanterre
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: brioche Nanterre

La brioche Nanterre est une brioche classique riche en beurre. Photo par illustrez-vous

La brioche Nanterre ou brioche de Nanterre est une brioche de forme rectangulaire, formée de 8 boules. C'est celle que l'on trouve classiquement dans les vitrines des boulangeries-pâtisseries.

Sa mie légère, aérée et filante en fait la brioche préférée de nombreux gourmands à l'heure du petit déjeuner et du goûter. La brioche Nanterre se déguste aussi bien nature qu'agrémentée de sucre perlé ou de pépites de chocolat.

Recettes, techniques et vidéos de brioche Nanterre du Chef

La brioche

Chef Simon

La brioche Nanterre est souvent la pièce maîtresse du goûter comme du petit déjeuner.

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Une brioche, c'est principalement de la farine, des œufs, et du beurre, beaucoup de beurre ! Mais comment est-ce que la brioche de Nanterre peut être si aérienne avec autant de matière grasse ? Tout l'art est dans le long pétrissage de la pâte.

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Est ce que tout ce qui a la forme d'un béret (basque) doit être appelé "à la française" ? En tous cas la recette de cette brioche est bien originaire de notre hexagone. Appelée "parisienne" ou "à tête" avec une petite boule dessus, "brioche Nanterre" de forme rectangulaire avec 8 boules... Vous allez en tous cas vous régaler sous toutes les formes de votre choix.

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