Meilleures recettes de beignets - Page 6

Voici une recette de beignets de merlu très rapide à faire. L'astuce est de faire une pâte à beignet glacée afin que lorsqu'on plonge celle-ci dans le bain bouillant d'huile cela provoque un choc thermique, alors elle gonfle mais ne boit pas l'huile, cela donne des beignets plus légers et moins gras.

Recette très simple et rapide à réaliser, idéale pour l’apéro ou avec une salade. Vous pouvez dégustez ces beignets d’oignon seuls ou accompagnés d’une sauce maison soit à base de fromage blanc de chèvre ou de brebis d’un peu de ciboulette et de persil.

Un goûter gourmand pour le mercredi. Des beignets comme à la fête foraine faits à base de pâte à choux et frits ensuite dans un bain d'huile.

Pour mardi gras, vous êtes plutôt bugnes, churros ou beignets ? Traditionnellement dégustées lors du Carnaval, ces pâtisseries sont très gourmandes et surtout très grasses et ça, ce n’est pas ce que l’on préfère…

J’ai réussi à reproduire les fameux oignons rings, et vous savez quoi ? C’est une tuerie ! Très populaire aux USA, les oignon rings sont généralement servis pour l'apéro, accompagné d'une salade ou encore dans un burger. Leur principal problème est qu'ils sont en général très gras...

Aujourd'hui je vous propose des bâtonnets au fromage, délicieux et très faciles et rapides à faire, car la pâte n'a pas besoin de temps de pousse. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l'intérieur, c'est un vrai délice et se mangent sans faim / fin. Ils peuvent être servis en apéritif, mais aussi au petit déjeuner ou au goûter. Recette en vidéo.

Nous restons aux États-Unis avec ces crab cakes (galettes de crabe) qui sont très populaires en Virginie et les états du Maryland composées de chair de crabe, mayonnaise, moutarde, oeuf, chapelure et entre autre sauce worcetershire, cuits au four ou à la poêle. Une recette facile et goûteuse servie en apéritif, en entrée ou en accompagnement.

Ces merveilleux petits crab cakes, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, son terriblement addictifs. Difficile d’y résister une fois que l’on a pioché dedans ! Je les accompagne d’une sauce rafraîchissante et acidulée, à base de yaourt grec.

Une recette originale italienne extraite du livre de Sandro Bottega "The 100 Prosecco recipes " publié par les éditions Mondadori en italien et en anglais. Servir joliment décoré dans un plat de service saupoudré d'un peu de fleur de sel en apéritif.