Chiacchiere ou bugnes italiennes fines et croustillantes

Chiacchiere ou bugnes italiennes

Name: Chiacchiere ou bugnes italiennes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: bugnes
Ingredients: 500g de farine; 50g de beurre; 3 œufs; Le zeste d’un citron; 1 sachet de levure chimique; 50g de sucre; 30g de grappa ou eau de vie; 1 pincée de sel; Huile de tournesol pour la friture (optionnel, pour la version frite); Sucre glace pour la finition

Appuntamento in cucina

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

6 personnes

500 g de farine

50 g de beurre

3 œufs

Le zeste d’un citron

1 sachet de levure chimique

50 g de sucre

30 g de grappa ou eau de vie

1 pincée de sel

Huile de tournesol pour la friture (optionnel, pour la version frite)

Sucre glace pour la finition

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Les chiacchiere sont des bugnes italiennes fines et croustillantes que l’on mange pendant la période du carnaval. Les chiacchiere sont habituellement frites dans un bain d’huile, même si il existe aussi une version light cuites au four. Je vous montre les deux, a vous de choisir !

Voir la recette

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Publié le 2 février 2018 à 21h19, Modifié le 21 février 2025 à 12h25

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chiacchiere ou bugnes italiennes

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Croquons dans ces chiccchiere en écoutant AC/DC - Thunderstruck

Accord mets et boisson

Un Moscato pétillant aux notes florales sublime la légèreté des chiacchiere, tandis qu'une infusion glacée à la bergamote offre fraîcheur et vivacité.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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