Mes bugnes de Carnaval à la fleur d'oranger

Mes bugnes de Carnaval

Name: Mes bugnes de Carnaval
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: bugnes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

jardin-des-gourmands.com

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 15 min 10 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Dans ma région niçoise, la période du Carnaval est associée aux bugnes à la fleur d’oranger. Egalement appelées « ganses, oreillettes ou merveilles » ces gourmandises sont de tradition depuis le moyen âge. Il existe de multiples recettes : je vous propose mes bugnes préférées. Elles sont soufflées, légères et moelleuses tout en étant délicatement parfumées. Fêtons le Mardi gras avec plaisir !

Voir la recette

beignets beignets sucrés bugnes carnaval cuisine niçoise cuisine régionale ganses Mardi gras oreillettes

Recette ajoutée le 16/02/20 - Mise à jour le 09/02/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mes bugnes de Carnaval

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se régale avec ces bugnes à déguster en écoutant Ben Harper & The Innocent Criminals - Jah Work

Une recette dans...

Des merveilles pour Mardi gras !

D'autres recettes du même Gourmet

jardin-des-gourmands.com partage également ces recettes.

Donuts légers au four

Profitons sans complexes de donuts légers et moelleux : une cuisson au four évite quelques centaines de calories ! Privilégier cette recette de base, le glaçage reste au choix selon ses envies : de la couleur pour pétiller, du chocolat pour se régaler, du sucre cristallisé pour briller ou tout simplement un nuage de sucre glace… Voici la recette de cette version légère et gourmande.

Pancakes à la vanille

Des pancakes généreux, légers, gonflés, parfumés et moelleux : voici ma recette préférée de pancakes à la vanille sans beurre ajouté. Pour les réaliser je vous conseille l’utilisation d’une poêle spécifique : les pancakes seront bien ronds et pourront lever lors de la cuisson, succès garanti ! Les tartiner de confiture, de caramel au beurre salé, de coulis de spéculos, de sirop d’étable…. Un régal !

BEIGNETS Fleurs de Courgettes

Dans le Sud, sur les marchés d’automne, on trouve encore des bouquets de fleurs de courgettes de Nice. Encore un peu de soleil dans l’assiette avant d’entrer dans l’hiver !