Bugnes au four, sans friture

Bugnes au four

Name: Bugnes au four
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: bugnes
Ingredients: 250 g de farine; 50 g de sucre; 75 g de beurre fondu mais pas chaud; 1 œuf; 1 sachet de levure de boulanger; 2 cuillères à soupe d’eau tiède; 4 cuillères à soupe de lait tiède; 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger et/ou zestes de citron; 1 pincée de sel; du sucre glace

Tangerine Zest

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

8 personnes

250 g de farine

50 g de sucre

75 g de beurre fondu mais pas chaud

1 œuf

1 sachet de levure de boulanger

2 cas d’eau tiède

4 cas de lait tiède

1 cas de fleur d’oranger et/ou zestes de citron

1 pincée de sel

du sucre glace

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour celles et ceux qui sont des inconditionnels des bugnes cuites en friture, il est certain que c’est un peu antinomique et qu’on est sur une texture différente mais pour ceux qui sont comme moi et qui n’aiment pas faire de la friture à la maison, cette recette est top et bien plus légère car sans huile du tout.

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Publié le 25 janvier 2021 à 21h02, Modifié le 19 février 2025 à 13h37

Accord mets et musique

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On se fait plaisir sans culpabiliser en écoutant Leonard Cohen - In My Secret Life

Accord mets et boisson

Un vin blanc frais, comme un Chablis, met en valeur la légèreté des bugnes, tandis qu’un chocolat chaud léger ou un thé à la lavande apportent une touche douce et parfumée.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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