Beignets de pâte à choux aux épices antillaises

Beignets carnaval antillais

Name: Beignets carnaval antillais
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: beignets
Ingredients: 125 g de farine; 80 g de beurre; 4 oeufs; 10 cl d'eau; 10 cl de lait; 1 cs de sucre de canne; 1 pincée de sel; 1/2 cc de cannelle; 1 pincée de noix de muscade; 1/2 gousse de vanille grattée

Sab'n'Pepper

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

5 personnes

125 g de farine

80 g de beurre

4 oeufs

10 cl d'eau

10 cl de lait

1 cs de sucre de canne

1 pincée de sel

0.5 cc de cannelle

1 pincée de noix de muscade

0.5 gousse de vanille grattée

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.

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Publié le 3 février 2020 à 17h40, Modifié le 19 février 2025 à 11h53

Accord mets et boisson

Un planteur aux fruits exotiques ou un jus de maracuja pétillant exaltent les saveurs épicées et gourmandes des beignets de carnaval antillais avec une touche fraîche et fruitée.

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