Onions rings à l'ancienne pour l'apéritif

Onions rings à l'ancienne

Name: Onions rings à l'ancienne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oignons
Ingredients: 2 gros oignons (les plus gros que vous trouvez pour faire de jolis anneaux, ici, j'ai pris des oignons roses); 150 g de farine; 5 g de levure chimique; sel, épices (facultatif : les américains ajoutent souvent du piment jalapenos un peu partout, j'ai ajouté du paprika); 1 œuf; 250 g de lait demi-écrémé; chapelure; huile de friture (pépin de raisin ici)

Recettes de Clairette

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

2 gros oignons (les plus gros que vous trouvez pour faire de jolis anneaux, ici, j'ai pris des oignons roses)

150 g de farine

5 g de levure chimique

sel, épices (facultatif : les américains ajoutent souvent du piment jalapenos un peu partout, j'ai ajouté du paprika)

1 œuf

250 g de lait demi-écrémé

chapelure

huile de friture (pépin de raisin ici)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Des petites stars de la nourriture de bar aux USA ! Ici je vous propose la version à l'ancienne avec une vraie panure à la chapelure, mais on peut les trouver également sous forme de beignets avec une pâte similaire à celle des fish and chips. Nous avons tout dévoré à l'apéro bien que je pensais en avoir fait beaucoup trop !

Voir la recette

apéritif beignets croustillant finger food oignons

Publié le 8 mai 2022 à 15h10, Modifié le 21 février 2025 à 15h05

Accord mets et musique

A écouter en préparant Onions rings à l'ancienne

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

A savourer en écoutant Rachid Taha eavec Ya Rayah

Accord mets et boisson

Une lager dorée et légère exalte le croustillant des onion rings, tandis qu’une limonade maison au miel et thym apporte une touche rafraîchissante et équilibrée.

Voir aussi nos accords mets et vins...

D'autres recettes du même Gourmet

Recettes de Clairette partage également ces recettes.

Beignets lorrains

Recettes de Clairette

Pour mardi gras, encore une excuse pour manger des douceurs ! La recette est ultra-simple mais nécessite 4 h 30 de repos au total, autant le savoir en avance !

Focaccia oignons et graines de tournesol

Recettes de Clairette

Voici une recette parfaite pour vos apéritifs du week-end — autrement dit, le meilleur moment de la semaine ! Cette focaccia maison, moelleuse et savoureuse, marie à merveille la douceur fondante des oignons rouges et le croquant des graines de tournesol.

Facile à préparer, elle embaume la cuisine de ses parfums généreux dès qu’elle sort du four. À partager à l’apéro, en accompagnement d’une planche de fromages ou tout simplement nature, cette focaccia est à tester d’urgence pour régaler vos convives avec une touche d’Italie !

À déguster tiède, avec un filet d’huile d’olive extra vierge et quelques herbes fraîches pour encore plus de gourmandise.

Smashed brocolis sauce haricots blancs

Recettes de Clairette

Inspirés des célèbres smashed potatoes, ces brocolis sont cuits puis écrasés avant de passer au four avec paprika fumé, origan, huile d’olive et parmesan pour un résultat crousti-fondant irrésistible. Ils se servent avec une sauce onctueuse aux haricots blancs, citron et moutarde, pour un apéritif ou un accompagnement végétarien, sans gluten et parfait après les fêtes.