Beignets indiens gulab jamun au sirop à la cardamome

Beignets indiens gulab jamun

Name: Beignets indiens gulab jamun
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: gulab jamun
Ingredients: 75 g de lait en poudre; 16 g de beurre fondu; 60 g de farine; 25 g de semoule fine arrosée avec 20 g d’eau de rose (l’auteur a mis de l’eau); 3 cuillères à soupe de lait; 1/2 càcafé de levure chimique; 200 g de sucre; 20 cl d’eau; 1/2 càcafé de cardamome en poudre; 1 càsoupe de jus de citron; de l’huile de tournesol pour frire

VEB

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

3 personnes

75 g de lait en poudre

16 g de beurre fondu

60 g de farine

25 g de semoule fine arrosée avec 20 g d’eau de rose (l’auteur a mis de l’eau)

3 cas de lait

0.5 càcafé de levure chimique

Pour le sirop dans lequel on va laisser baigner les Gulab jamun

200 g de sucre

20 cl d’eau

0.5 càcafé de cardamome en poudre

1 càsoupe de jus de citron

Autre ingrédient

de l’huile de tournesol pour frire

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Des beignets gorgés d’un sirop parfumé à la cardamome portant le nom de gulab jamun, un dessert indien très populaire. Il faut que le beignet soit imbibé un peu comme un savarin. C’est la première fois que j’en confectionne et de vous à moi ce n’est pas la dernière. Délicieux, rapide, savoureux et puis si bons ! Un dépaysement à peu de frais…

Voir la recette

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Publié le 30 mai 2023 à 16h19, Modifié le 21 février 2025 à 12h34

Accord mets et musique

A écouter en préparant Beignets indiens gulab jamun

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Des petits beignets à grignoter en écoutant ZZ Top - Gimme All Your Lovin'

Accord mets et boisson

Un thé chai épicé équilibre la douceur des gulab jamun, tandis qu’un vin doux léger, comme un Gewürztraminer, ajoute une note florale pour souligner leur richesse sucrée.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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