Beignet de Crevette

1 Mariner les crevette avec l’ail, gingembre, sauce soja, pâte à paprika hot. laisser au frais le temps que la pâte à beignet soit prête.

2 Pour la pâte, on mélange dans une jatte, la farine et la levure ensemble, on fait un puit au centre et là on ajoute les deux oeufs battus. Mélanger à la fourchette.

3 Ajouter ensuite l’huile et le lait, jusqu’à avoir une consistance « pâte à beignet »

4 Assaisonner d’un peu de sel, poivre et de curcuma.

5 Laisser reposer 1h30.

6 Faites chauffer de l’huile dans un wok (ou faites ça à la friteuse) quand l’huile est bien chaude, tremper chaque crevette dans la pâte à beignet et plonger les dans l’huile.