Beignets de crevettes croustillants à la sauce aigre-douce

Beignets de crevettes croustillants

Name: Beignets de crevettes croustillants
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: friture
Ingredients: 12 gambas crues; 90 g de farine; 60 g de fécule de maïs; 125 g d'eau gazeuse froide (ou eau plate comme Bernard); 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; bain de friture

Marlyzen

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

3 personnes

12 gambas crues

90 g de farine

60 g de fécule de maïs

125 g d'eau gazeuse froide (ou eau plate comme Bernard)

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

bain de friture

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Voici de bons gros beignets de crevettes gonflés à souhait et surtout croustillants. Pour bien faire il vous faudra décortiquer les crevettes en laissant la nageoire caudale. Pratique, vous pouvez préparer les beignets à l'avance et les réchauffer au four, ils resteront croustillants. A tremper dans votre sauce préférée, hoisin, nuoc-mâm, mayonnaise... ici sauce aigre-douce pimentée.

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Publié le 3 octobre 2016 à 15h57, Modifié le 21 février 2025 à 14h13

Accord mets et musique

A écouter en préparant Beignets de crevettes croustillants

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Craquez pour ces beignets salés en écoutant Jain chanter "Makeba".

Accord mets et boisson

Un Sauvignon Blanc vif et sec rehausse la légèreté des crevettes, tandis qu’un cocktail à base de gingembre et citron vert offre fraîcheur et une légère touche épicée.

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