Recettes de kumquat

kumquat
Le kumquat est un agrume originaire de chine de la taille d'un oeuf de caille. Photo par nevena kukoljac.

Le kumquat, un agrume comme une orange en miniature mis à part sa forme plutôt ovale. Sa peau tendre et sucrée cache une pulpe acidulée riche en provitamine A.

On le consomme frais avec la peau, confit au sucre ou en marmelade. Il trouve aussi sa place en cuisine en compagnie du canard, du gibier et dans les plats aigres-doux.

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Repas alcalin complet
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Bouchées Doubles  - Un repas alcalin complet, pas à pas avec moi et en vidéo. Des textures et des saveurs variées pour cette assiette alcaline gourmande et équilibrée ! MiaM ! Nourrissons notre santé sans nous ennuyer gustativement à table !

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cuisine en folie  -  Envie de Bûche aux fruits exotiques, chantilly au citron tigre ? Découvrez cette recette de fêtes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poitrine de cochon mijotée, vinaigre, kumquat et endives
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Miechambo Cuisine  -  un plat super bon et original. On a adoré les endives légèrement enrobées de condiment aux kumquats.

Mini-tourtes aux pommes et au kumquat
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Compotée de kumquat
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Noix de Saint-Jacques fumées aux agrumes
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La galette signature de François Daubinet
La galette signature de françois daubinet

Le Tablier Gourmet  -  Une galette frangipane du Chef pâtissier FAUCHON François Daubinet délicieusement parfumée aux kumquats et au rhum !

Carpaccio de saint jacques à la vinaigrette de kumquats
Carpaccio de saint jacques à la vinaigrette de kumquats

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Noix de Saint-Jacques fumées. Méli-mélo de salades. Sauce aux agrumes. Citron Caviar.
Noix de saint-jacques fumées. méli-mélo de salades. sauce aux agrumes. citron caviar.

Les Gourmands disent  -  La Saint-Jacques est un incontournable des tables de fêtes. Elle s’est peut-être invitée sur vos tables, en cette fin d’année? Sa texture, si particulière, est tendre voire fondante. Sa saveur est légèrement sucrée. Nous aimons la consommer...

Vin de noël
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Loetitia Cuisine  -  Un délicieux vin blanc chaud parfumé aux épices de Noël, badiane et cannelle. On lui ajoute un autre parfum de saison, le kumquat, qui donne de la couleur à notre boisson et la rend absolument irrésistible.

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Tartelettes fondantes aux kumquats et au gingembre
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Le kumquoi ? Le kumquat !
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