Crème de sarrasin au pitaya et kumquat

Des biscsuits au thé matcha cuit au déshydrateur.

Une recette de granola maison cru puisque le sarrasin ici a subi une pré germination et il est enfin cuit à basse température. Pour des raisons pratiques, j'ai réalisé cette recette avec un déshydrateur, mais rien de vous empêche de la faire avec votre four, qui a peut-être, une fonction basse température.

Voici un pain de type sportif aux graines et sans levure. C'est gourmand et sans gluten !